1、將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊。
2、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。
3、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片，剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
4、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。
5、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右。
6、羊肉焯好後盛出來。
7、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。
8、羊肉大約燉到1、5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
9、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。
原料：
排骨750克、洋蔥250克、姜15克、白砂糖20克、料酒15毫升、醬油20毫升、蠔油10毫升、鹽適量。
操作：
1、排骨切小塊洗乾淨備用。
2、洋蔥、姜，去皮切碎。
3、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中，加適量清水，調拌成料汁備用。
4、砂鍋洗乾淨，燒熱，加入小許食用油，爆香洋蔥和姜。
5、聞到洋蔥和姜的香味後，加入排骨。
6、用筷子翻炒幾下，炒至排骨呈乾爽狀後加入調好的料汁。
7、大火煮開轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮約30分鐘左右。
8、燜至湯汁僅夠鋪滿鍋底即可，試味。
注意事項：
1、燜煮排骨的水以剛沒過排骨為準。
2、快收汁時，要用筷子翻動一下，以防粘鍋。
1、蔥、姜、幹辣椒切好備用，香葉、草果少許。
2、羊肉出水之後撈出，用水將血沫沖洗乾淨。
3、瀝水，熱油爆鍋，放入蔥、姜、幹辣椒皮炒出香味。
4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入醬油，繼續翻炒，放入香料加水煮開。
5、煮開之後轉小火煮5分鐘，其後將其倒入砂鍋中慢燉2小時。
材料主料：芋頭250克；輔料：鹽一勺。
空氣炸鍋芋頭片兒製作步驟：
1、芋頭切片；
2、一勺鹽加水，沒過切好的芋頭片就好；
3、把切好的芋頭片兒放入鹽水中浸泡十分鐘；
4、放入空氣炸鍋，溫度200，時間十五分鐘即可。 ...
材料：老鴨、姜、山藥、湯料。
做法：
1、兩斤左右老鴨一隻，生薑切片備用；
2、山藥去皮，滾刀切成大塊，洗淨備用；
3、煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生；
4、將鴨子撈起，倒掉煮過的水6、重新換一鍋清水，下入老鴨，生薑，毛哥老鴨湯料；
5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽後，改小火燉20分鐘； ...
1、主料羊肉片500克，輔料小白菜100克，菠菜100克，生菜100克，金針菇適量，蔥姜適量，桂皮少許，鹽少許，麻醬蘸料適量。
2、砂鍋水燒開，加入蔥姜，桂皮。
3、先下入羊肉煮開去血末。
4、放入金針菇。
5、放入各種青菜。
6、煮開即可。加入少許鹽。
7、配上一碗自制的涮羊肉蘸 ...
材料：六到七兩羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉，鹽、辣椒粉。
做法：
1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。
2、放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽醃二十分鐘 。
3、鍋燒熱，放油約兩湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油）。
4、放入羊肉翻炒兩分鐘 ...
原料：草魚段、香米、
魚露、生薑、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。
做法：
1、香米淘洗乾淨，清水浸泡備用；
2、魚段去皮去骨，切成片；
3、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露，放入生薑，撒少許鹽，醃製15到20分鐘左右；
4、把醃製的魚片清水洗淨瀝乾備用；
5、骨頭湯加香米同煮至七成 ...
1、將羊肉去筋膜洗淨，切成2釐米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。
2、蘿蔔去皮洗淨後，切3釐米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗淨切3釐米長的段。
3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫。
4、放薑片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加 ...
材料：白蘿蔔、排骨、香菇、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。
做法：
白蘿蔔洗淨去皮切片；排骨洗淨，焯水；鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔；砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時；放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽；裝盤，撒蔥花即可。 ...