砂鍋煮米線好吃，具體做法如下：
1、幹米線適量 青菜、豆腐皮、綠豆芽適量、高湯適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒適量。
2、把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗淨備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。
3、蟹棒二根 包心巻切好備用。
4、把米線發好備用。
5、砂鍋內放入鹽 高湯 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒二根、包心巻適量、米線六兩燒開鍋後加入雞精上桌。
砂鍋煮米線好吃，具體做法如下：
1、幹米線適量 青菜、豆腐皮、綠豆芽適量、高湯適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒適量。
2、把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗淨備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。
3、蟹棒二根 包心巻切好備用。
4、把米線發好備用。
5、砂鍋內放入鹽 高湯 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒二根、包心巻適量、米線六兩燒開鍋後加入雞精上桌。
1、食材：小雞500克，土豆3個，姜3片，蠔油適量，冰糖適量，油適量，鹽適量，開水適量，蒜2瓣，花椒適量，八角適量，桂皮適量，孜然適量，香葉適量，醬油三湯匙，料酒3湯匙。
2、把小雞灼一下，撇除血水。
3、用涼水沖洗乾淨，用涼水沖洗也可以增加雞肉的韌性。
4、熱油燒砂鍋的時候全程用小火，加幾顆冰糖、炒至融化，此時調料已經出香味了
5、用小火翻炒。
6、小火慢炒至雞皮有點微焦。
7、加醬油提色，喜歡顏色深一點的可以多放一點，慢炒至顏色均勻，在放料酒去腥，最後放適量蠔油炒至均勻。
8、加沸水，沒過雞肉即可，此時開大火煮至水沸騰，轉至小火慢燉20分鐘左右。
9、土豆削皮，切塊，塊兒的大小，依個人喜好。
10、雞肉燉的差不多熟的時候，放入土豆，蓋好砂鍋蓋，小火燜至5到10分鐘即可。
1、當然可以。但要在砂鍋和和湯都冷卻後，才能放入冰箱裡冷藏，不然會因熱漲冷縮而導致爆裂。在要使用砂鍋時，拿出來熱時要從小火慢慢燒起，不能一下子就開大火，否則砂鍋要爆裂的。
2、砂鍋屬於敞口的容器，通常敞口的容器就不會凍裂。如果一定要蓋子，湯不能裝太滿，就不會在冷凍時因湯在不同溫度下的體積變化而導致容器破裂（當然太薄而易碎的容器最好不用，水的密度比冰大，冰凍後體積自然變大 ）。拿出來馬上遇熱也有可能破裂。
3、砂鍋只是個容器，其溫度效能非常穩定，冷熱適應性良好。如果充分洗乾淨及乾燥了，當然可以放在冰箱的保鮮區了，而且還適合於任意一個室。