bō zǎi gāo。砵仔糕，是一種傳統廣東小吃糕點，源自廣東臺山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。在老廣州西關也有售賣，一般一小半碗算單位，每個晶瑩剔透，咬下去的口感很彈牙，裡面還有一小堆的口味的餡料，多種多樣，有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、香橙、芒果、馬蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由於砵仔糕是放在一個小碗內製成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為砵仔糕。
1、粘米粉 1/4量杯。
2、白砂糖3/4量杯。
3、紅豆適量。
4、白砂糖加上兩杯清水煮滾。
5、趁著煮糖水的時間我們把粘米粉攪均，加上半量杯清水然後攪拌均勻。
6、熄火，等十秒鐘然後把糖水倒進粉漿裡然後攪拌均勻。
7、最後加入紅豆，然後加蓋蒸約20到30分鐘就可以了。
1、準備材料：缽仔糕粉100g、椰漿74g、牛奶100g、糖32g、蜜豆適量；
2、牛奶加糖，煮至糖融化，稍冷卻後，加椰漿、缽仔糕粉拌勻，過篩一遍，模具裡放一些蜜豆，倒入粉漿；
3、冷水入蒸鍋，蒸13-15分鐘，蒸至中間沒白心，放涼後脫模或者冷藏後脫模即可。
缽仔糕粉是用粘米粉、木薯澱粉和澄粉做的。缽仔糕粉是廣東省的特色糕點，口感爽滑口味豐富，它的顏色是雪白的，味道很甜，吃起來有韌性不粘牙。缽仔糕製作起來比較麻煩，一般直接在市面上購買要簡單方便的多。
缽仔糕粉是什麼
缽仔糕是粘米粉，木薯澱粉和澄粉製作而成的，它是廣東的一種特色糕點，是在香港流行起來的小 ...
1、缽仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，紅豆、椰蓉、桂花、白糖適量，水適量。
2、步驟：紅豆洗淨泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘。
3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放進去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。攪拌至無顆粒。
4、鍋中燒 ...
1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌 ...
1、碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。
2、鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。
3、鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌，將攪拌後的粉漿倒入盛有芝士塊的碗中蒸15分鐘。 ...
1、食材：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。
2、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
3、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
4、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
5、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。 ...
1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌 ...
1、準備材料，缽仔粉100克，溫水150克，白砂糖30克，百香果汁適量。
2、白砂糖倒入溫水中，攪拌融化晾涼，糖水倒入缽仔粉裡，攪拌至無顆粒狀態。
3、百香果汁分裝在小碗裡，倒入調好的漿糊，七八分滿即可。
4、水開上鍋蒸，中大火蒸15分鐘，蒸好取出。
5、放置完全冷卻，用牙籤取出，可粘上少 ...