碗蒸麵包怎麼做家庭做法
碗蒸麵包怎麼做家庭做法
準備食材:雞蛋、酵母、白糖、麵粉、食用油。
打入3個雞蛋,加3g酵母、白糖50g。
再加250g普通麵粉,用筷子把麵粉與蛋液攪拌均勻至沒有乾粉。
加20g食用油,下手,揉成光滑麵糰(儘量揉時間長點,時間越長,做出來就越好吃)。
反覆推拉麵團,20分鐘左右,揉出手套膜(麵包講究出手套膜)。
麵糰和好之後,蓋上保鮮膜。20分鐘左右後,再揉麵排氣
揉成3個等份的小劑子,搓成長條,從一頭盤起。
碗中刷油,放入碗中蓋保鮮膜,然後放入燒開水的鍋中,蓋上鍋蓋,直到醒發至兩倍大。
上面刷上蛋黃液,撒上黑芝麻,蓋保鮮膜,用牙籤插孔。
上鍋蒸熟。蒸25分鐘左右的時間就可以出鍋了,香甜蓬鬆,營養又美味。
蒸麵包怎麼做家庭做法
用料:吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克。
1、除了黃油之外的所有材料,用麵包機揉15分鐘左右,加入室溫軟化的黃油,再揉15分鐘,達到完全擴充套件階段。
2、揉好的麵糰滾圓後,放入發酵盆裡,蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。
3、發酵好的麵糰移到揉麵墊上,輕拍麵糰排出氣體,分成6份。
4、面胚揉圓後放入學廚咕咕霍夫模具裡面,開始二發。
5、發酵好的胚子,表面蓋著保鮮膜,放入蒸鍋或者蒸箱,上汽後再蒸30分鐘。
6、蒸好的麵包拿出來晾涼即可。
蒸麵包怎麼做家庭做法
1、將所需材料準備好。麵粉、鹽、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中,慢慢加入開水,邊加邊攪拌,攪拌成絮狀無干麵粉後,加入一勺油,再次攪拌均勻。
2、上手捏成麵糰,放在撒滿面粉的案板上,用瓶子擀成牛舌狀,捲起一頭,從後向前搓,再捏成團再搓。
3、直至搓出薄薄的手套膜,放入密閉容器中發酵至兩倍大。
4、發酵好的麵糰搓成長條,切成大小相同的四個劑子,擀成長短一致的長條,再從一頭捲起,捲到另一頭。冷水上鍋蒸四十分鐘。
5、四十分鐘後,麵包蒸好了。裡層蓬鬆柔軟。
用烤箱做麵包的家庭做法
烤麵包家庭製作方法:
1、溫水加蜂蜜,加酵母(按說明用量),拌勻,靜置15分鐘。
2、麵粉加酵母水,揉成麵糰,醒發2小時,發至原體積2倍大。
3、做成想要的麵包型狀,醒發1。5小時,刷上蛋液。
4、烤箱予熱至220度,烘烤35分鐘。 ...
烤箱做麵包的家庭做法
1、黑麥要用水泡上一整天以上,這樣烤出來的才會軟;水、麵粉、麥芽精倒入料理機中,用低速攪拌到麵粉吸乾了水。
2、加入天然酵母,低速攪拌均勻,轉中低速攪拌約8分鐘;加入泡好、瀝乾的黑麥麥粒和鹽。
3、低速攪拌均勻即可;模具四壁抹黃油,將做好的麵糰放入模具中,手指沾溼,輕輕壓,讓麵糰和模具之間沒有空隙 ...
烤箱做麵包的家庭做法
1、黑麥要用水泡上一整天以上,這樣烤出來的才會軟;水、麵粉、麥芽精倒入料理機中,用低速攪拌到麵粉吸乾了水。
2、加入天然酵母,低速攪拌均勻,轉中低速攪拌約8分鐘;加入泡好、瀝乾的黑麥麥粒和鹽。
3、低速攪拌均勻即可;模具四壁抹黃油,將做好的麵糰放入模具中,手指沾溼,輕輕壓,讓麵糰和模具之間沒有空隙 ...
蒸麵包做麵包的方法
1、高筋麵粉300克,雞蛋2個,白糖40-50克,鹽,酵母5克,溫牛奶120克,玉米油20克,葡萄乾適量,蛋黃1個。
2、把雞蛋打散加入白糖、鹽、酵母、溫牛奶攪均勻。
3、再慢慢加高筋麵粉用筷子邊攪邊加,最後攪成絮狀,加入玉米油。
4、放在容器裡蒙上保鮮膜室溫發酵至兩倍大,麵糰發酵好後揉十分鐘 ...
電餅鐺披薩怎麼做家庭做法
電餅檔披薩做法:
1、將酵母用適量溫水調開倒入麵粉中,再依次倒入少許白糖、鹽,牛奶,用筷子將麵粉攪拌至雪花狀後倒入適量橄欖油,用手反覆揉麵直至麵糰光滑,蓋上保鮮膜醒發大概1個小時左右!
2、發好的面大概這樣子,很鬆軟,差不多是原來的一倍左右大小!然後將麵糰取出輕揉幾下之後擀成大概5mm左右厚度的麵 ...
漲蛋怎麼做家庭做法步驟
1、雞蛋打散,加入切碎的油條、肉糜、黃酒、鹽、糖、蔥花,攪拌均勻。
2、平底鍋熱油,把雞蛋液倒入鍋內,開小火,用鍋鏟不停的翻炒。
3、在蛋液沒有完全凝結時,用鍋鏟把蛋輕輕地壓實壓平整。等到蛋液完全凝固即可出鍋。
4、盛出切大塊,即可食用。
雞蛋:
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。 ...
辣片怎麼做家庭做法
1、準備食材:豆腐皮300克,辣椒粉25克,孜然粉25克,白芝麻30克,食鹽2茶匙,植物油半碗。
2、準備一個大湯碗,放入25克辣椒粉,放入25克孜然粉,放入30克白芝麻,再放入2茶匙食鹽,用湯匙攪拌均勻,再起鍋加半碗花生油燒熱,油溫燒至6成熱時,分多次澆到調料上面,每澆一次攪拌一次,將調料爆香,混合 ...