1、食材：豆皮100克，辣椒麵15克，孜然面15克，芝麻面15克，精鹽3克，雞精5克，醬油適量，水適量，油適量。
2、一般都是用豆皮涼水泡的，超級好弄，大概10分鐘左右就好了。
3、泡好後，洗兩遍，然後切成塊，放到漏盆中，瀝乾水分。
4、瀝乾水分的過程，可以準備調料的！辣椒麵，芝麻，孜然面，燒烤面，少量的鹽，一定少。辣椒根據個人口味，喜歡辣的，可以多放著呦！
5、上述準備好以後，放入適量的水。
6、鍋加熱，熱適量油，色拉油即可。根據備料，適量就好。
7、油熱好後，倒入裝有調料的碗中。攪拌一下。
8、加入少許雞精。
9、加入適量醬油。再次攪拌均勻。
10、鍋裡倒油，開始準備炸豆皮了。炸好後的豆皮放一邊瀝油。
11、最後一步，就是把瀝乾的油的豆皮放到盤子裡。用刷子刷上之前準備好的調料，反正面刷好以後到盤子裡，就成功啦！準備開吃！
1、準備食材：豆腐皮300克，辣椒粉25克，孜然粉25克，白芝麻30克，食鹽2茶匙，植物油半碗。
2、準備一個大湯碗，放入25克辣椒粉，放入25克孜然粉，放入30克白芝麻，再放入2茶匙食鹽，用湯匙攪拌均勻，再起鍋加半碗花生油燒熱，油溫燒至6成熱時，分多次澆到調料上面，每澆一次攪拌一次，將調料爆香，混合均勻後備用。
3、豆皮要用軟的老豆皮，可以直接吃，乾的有韌勁，撕的時候比較脆，準備300克豆皮，放入大湯盆裡面，也可以根據自己的食量，進行適當的增減！將調好的料汁淋到豆皮上面，然後用勺子攪拌均勻，讓每一片豆皮都裹上調料，就可以吃了。
主料：黑豆腐竹200克。輔料：姜10克、乾紅辣椒10克、辣椒粉10克、花椒5克、八角2個、桂皮5塊、香葉5片、老抽20克、鹽20克、白砂糖20克、雞精10克。
腐竹焯水，鍋底燒油放入腐竹，倒入清水。
倒入薑片，乾紅辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、白砂糖、雞精。
大火收汁。
撒上白芝麻即可完成。
烹飪技巧：
1、腐竹要徹底泡發，不能有硬芯。
2、炸腐竹的火不能大，不然容易糊。
3、家庭版自制辣條簡單好吃，在家做，油吃的放心。
4、好吃的東西，不要等待，趕緊做起來吧。
辣條是很多人都喜歡吃的一種零食，但是因為外面買來的裡面添加了很多防腐劑，吃多了總歸是不健康。那下面就教大家咱們做家庭自制辣條。
簡要答案自制辣條首先將豆皮洗乾淨放蒸籠裡隔水蒸15分鐘；之後將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起，鍋裡放入食用油，將蒜末和白芝麻一起下鍋，小火煸出香味；將五香粉、孜然粉 ...
1、把麵粉製作成麵糰。把製作好的麵糰在清水裡進行多清洗。直至麵糰有拉絲的感覺。把麵糰一點點的纏在筷子裡。
2、然後用沸水煮3-5分鐘。撈出放入清水中快速變涼。再把麵條從筷子中扯下放在陽光下曬。
3、20分鐘之後把麵條放入油鍋中煎炸。把辣椒麵、雞精、八角、蒜泥放入鍋中爆香。把煎好的麵條放入。麵條染上 ...
電餅檔披薩做法：
１、將酵母用適量溫水調開倒入麵粉中，再依次倒入少許白糖、鹽，牛奶，用筷子將麵粉攪拌至雪花狀後倒入適量橄欖油，用手反覆揉麵直至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒發大概１個小時左右！
２、發好的面大概這樣子，很鬆軟，差不多是原來的一倍左右大小！然後將麵糰取出輕揉幾下之後擀成大概５ｍｍ左右厚度的麵 ...
1、雞蛋打散，加入切碎的油條、肉糜、黃酒、鹽、糖、蔥花，攪拌均勻。
2、平底鍋熱油，把雞蛋液倒入鍋內，開小火，用鍋鏟不停的翻炒。
3、在蛋液沒有完全凝結時，用鍋鏟把蛋輕輕地壓實壓平整。等到蛋液完全凝固即可出鍋。
4、盛出切大塊，即可食用。
雞蛋：
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。 ...
可以做炒土豆片，具體做法如下：
1、材料：土豆300克、辣椒(青、尖)150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克。
2、尖椒洗淨去籽切小片；
3、土豆去皮洗淨切成薄片；
4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；
5、然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；
6、待土豆 ...
羊雜湯家庭做法：先將生羊雜沖洗乾淨，加入配料，中火煮開，切絲翻炒，再將所有食材和湯一起倒入煲湯鍋即可。俗話說羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。羊心有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心 ...
1、在麵粉中打入雞蛋，加入鹽，酵母，糖，一邊倒溫水一邊攪拌。
2、攪拌成大面碎後加入熟油上手揉麵。
3、將面擀成8寸大小的圓麵餅，放入烤盤，刷入番茄醬。
4、加入烤腸片，聖女果，青紅椒碎，菠蘿粒，芝士，放入烤箱15分鐘。
5、美味的披薩製作完成。 ...