辣條是很多人都喜歡吃的一種零食，但是因為外面買來的裡面添加了很多防腐劑，吃多了總歸是不健康。那下面就教大家咱們做家庭自制辣條。
簡要答案自制辣條首先將豆皮洗乾淨放蒸籠裡隔水蒸15分鐘；之後將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起，鍋裡放入食用油，將蒜末和白芝麻一起下鍋，小火煸出香味；將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉一起放入鍋中，然後放入生抽和蠔油，翻炒均勻；將豆皮倒入鍋中翻拌均勻即可。
工具/材料豆皮油五香粉孜然粉鹽白砂糖
具體內容首先將豆皮洗乾淨，然後放蒸籠裡，隔水蒸15分鐘。
之後將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起。
鍋裡放入食用油，將蒜末和白芝麻一起下鍋，小火煸出香味。
之後，將五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉一起放入鍋中，然後生抽和蠔油，翻炒均勻。
將豆皮倒入鍋中，然後用鍋鏟快速的翻拌均勻，讓每一塊豆皮都能均勻裹上辣椒醬汁。
主料：黑豆腐竹200克。輔料：姜10克、乾紅辣椒10克、辣椒粉10克、花椒5克、八角2個、桂皮5塊、香葉5片、老抽20克、鹽20克、白砂糖20克、雞精10克。
腐竹焯水，鍋底燒油放入腐竹，倒入清水。
倒入薑片，乾紅辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、白砂糖、雞精。
大火收汁。
撒上白芝麻即可完成。
烹飪技巧：
1、腐竹要徹底泡發，不能有硬芯。
2、炸腐竹的火不能大，不然容易糊。
3、家庭版自制辣條簡單好吃，在家做，油吃的放心。
4、好吃的東西，不要等待，趕緊做起來吧。
1、把麵粉製作成麵糰。把製作好的麵糰在清水裡進行多清洗。直至麵糰有拉絲的感覺。把麵糰一點點的纏在筷子裡。
2、然後用沸水煮3-5分鐘。撈出放入清水中快速變涼。再把麵條從筷子中扯下放在陽光下曬。
3、20分鐘之後把麵條放入油鍋中煎炸。把辣椒麵、雞精、八角、蒜泥放入鍋中爆香。把煎好的麵條放入。麵條染上色即可。
1、準備食材：豆腐皮300克，辣椒粉25克，孜然粉25克，白芝麻30克，食鹽2茶匙，植物油半碗。
2、準備一個大湯碗，放入25克辣椒粉，放入25克孜然粉，放入30克白芝麻，再放入2茶匙食鹽，用湯匙攪拌均勻，再起鍋加半碗花生油燒熱，油溫燒至6成熱時，分多次澆到調料上面，每澆一次攪拌一次，將調料爆香，混合 ...
1、主料：腐竹300克、辣椒6個、鹽2克、大料3個、醬油5毫升、油20毫升。
2、輔料：辣醬15克、冰糖8克、香葉11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。
3、腐竹用清水泡發4-6小時，待全部泡開撈出控幹水分，切成5釐米左右的段。
4、鍋內倒油，放入調料、處理好的主料和水。
5、蓋好鍋 ...
1、材料：木瓜，玉米油，蒜蓉，麻辣乾鍋料，特鮮醬油。
2、木瓜絲切好備用，開始製作醬汁。
3、玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣乾鍋料，紅油出來後倒入特鮮醬油稍微煮熱一下就可以。
4、醬料、炒香的白芝麻與木瓜絲拌一拌就可以吃。 ...
1、豆腐切塊，辣白菜、方火腿切片。
2、鍋內燒水，加鹽，待水開，放入豆腐汆燙撈出，控水。
3、菠菜入沸水三四秒即可撈出瀝水待用。
4、蘑菇過水汆燙待水開，中火沸一會撈出瀝水待用。
5、鍋中入油，煸炒五花肉。
6、放入蔥薑蒜炒出香味，放入辣白菜煸炒，煸炒均勻，香味出來後放入醃漬辣白菜的湯 ...
1、新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時，以便去除血水。
2、蔥切成花，薑切片備用。
3、洗乾淨的羊肉切成片放鍋裡，加兩三碗清水。鍋開後，撇去湯表面的浮沫。
4、加入少量料酒，以便除羶味，加入薑片，八角，桂皮，蓋好鍋蓋。
5、大火燒開，小火熬20分鐘，肉熟透後加入醋，鹽，辣椒油，酸酸爽爽的羊肉湯就 ...
1、用料：
草魚一條、黃瓜一條、小米辣四五個、泡椒五個、雞粉適量、生抽8毫升、老抽1毫升、豆瓣醬6g。
2、做法：
（1）草魚一條，菜市場裡叫別人清理乾淨切成兩半魚骨分開，清洗乾淨備用。
（2）洗淨的魚切塊備用，再用清水洗淨血水，再來進行醃製:加入少許生抽，鹽，雞粉，拌勻。
（3）撒上 ...
1、配方：雞胗500g。調料：味精適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量，香芹適量，精鹽適量，香葉適量。
2、雞胗用醋混合清水洗淨，剝去表面的筋膜
3、冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮 料酒煮至雞胗熟透
4、撈出冷卻，香芹洗淨切成段
5、焯水至斷生撈出過涼水保 ...