1、準備好一盒嫩豆腐，把豆腐切塊長條狀，鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下（煮2-3分鐘）然後把煮好的豆腐放至盤中擺好。
2、鍋中放入準備好的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入準備好的鹽翻炒，油潑豆腐的做法。
1、食材：千葉豆腐400克、青椒半個、香菜一根、紅椒半個、蒜瓣三個
2、千頁豆腐切片。
3、青椒，紅椒切好，蒜切粒，準備一點幹辣椒和一根香菜。
4、鍋內油熱下幹辣椒和蒜粒。
5、倒入千葉豆腐翻炒。
6、加青椒和紅椒翻炒。
7、加醬油，耗油，鹽，少量清水，翻炒，燜一下。
8、炒好盛起，撒上香菜即可。
1、原料：內脂豆腐1盒、幹黃花10根、幹木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水澱粉45ml、辣椒油適量。
2、內脂豆腐取出後切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然後放入豆腐焯燙約15秒鐘，然後關火暫時不用取出豆腐。幹木耳和黃花提前用溫水泡發備用；
3、鍋中加入少許油燒到4成熱，然後放入木耳和黃花炒出香味，然後倒入泡木耳和黃花的水，注意要瀝去底部的沙子；
4、水能沒過材料2/3處即可，然後倒入老抽、白糖、鹽拌勻，等到鍋中的水燒開後劃圈淋入水澱粉，同時不停攪拌，直到芡汁變濃即可。最後將豆腐瀝水撈出，淋入芡汁和辣椒油。
1、食材：麵粉適量、肉餡適量、洋蔥適量、紅蘿蔔1塊、洋蔥1塊、大蔥1根、薑片適量、大蒜3粒、醬油適量、芝麻香油適量、十三香適量、雞精適量、植物油適量、香菜適量。
2、將肉餡、洋蔥混合加入適量十三香和雞精後混上面粉，攪拌。鍋中放油炸制肉丸子。炸的時候要把握好火候，我用的是不粘鍋，一直開中火。不粘鍋溫度容 ...
1、材料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
3、尖椒切滾刀塊；
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
5、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
...
1、食材：五花肉10斤做8碗、蔥(切段）5苗、姜（切片）3大塊、蒜（切片）10瓣、大料5枚、小辣椒（乾貨）半袋、花椒30克、枸杞15顆、大棗5枚、豆腐乳一瓶、白酒一杯。
2、將花椒，大棗，枸杞放在小鍋裡倒入開水先大火煮開，再小火煮直到有濃郁的花椒香為止。
3、將花椒水放入小瓶中蓋好蓋子放置一兩天。 ...
1、紫甘藍汁：將紫甘藍洗淨，切成塊，放入攪拌機中，加水打成菜汁。用乾淨紗布將菜汁過濾一下，過濾出的甘藍汁用來打豆漿。因為紫甘藍的顏色非常濃，可以在過濾過一次後，再在菜渣里加些水，再過濾一遍。
2、黃豆提前一天浸泡至發（天熱時要放在冰箱中）。
3、將泡好的黃豆放入豆漿機，倒入紫甘藍汁。黃豆和水的比例 ...
1、後腿肉400g，食用油200g，雞蛋1顆，料酒1湯匙，花椒粉5g，胡椒粉3g，生抽5g，澱粉8g，蔥5g，姜1塊，花椒3g，八角2粒，糖6g。
2、先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接著將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。
3、接著在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製2 ...
1、先把花生提前泡好，提前12小時即可。
2、用豆漿機打出花生漿，要向豆漿機中加入適量水。打好之後，用細篩過濾殘渣，會使做出的花生豆腐口感更細膩。
3、舀一碗花生漿稀釋的紅薯澱粉，澱粉的用量控制在小半碗左右。稀釋到澱粉全部融合在花生漿裡後，全部倒入鍋裡。
4、開火，中火即可。開火後用勺子或者鏟 ...
1、食材準備：豆腐1塊，蔥花少許，50g麵粉，50g澱粉，5g泡打粉，2顆雞蛋，小半碗水，椒鹽1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺。
2、豆腐切成小塊備用。
3、50g麵粉，50g澱粉，5g泡打粉，2顆雞蛋,，小半碗水，一起一股腦放到一個碗裡，用筷子攪拌，調成糊狀，一直調到無顆粒感為止。
4、準備鍋， ...