雙鍵有特殊的性質，所以屬於官能團。“官能團”並沒有明確定義，只是指有特殊性質的原子團，只要這個性質值得討論，那麼就可以把它當做官能團。
碳碳雙鍵是指由碳的一個2s亞層和兩個2P亞層雜化為三個sp2雜化軌道。這三個sp2雜化軌道分佈在同一平面上。鍵能大於單鍵。碳的最外層軌道為一個s軌道和三個p軌道，故雜化後還剩餘一個p軌道。這個p軌道在空間上垂直於這三個sp2軌道。由於電子之間的斥力作用且斥力作用是平均的。這三個sp2雜化軌道所構建的鍵角為120度。故碳碳雙鍵的構型都為平面正三角形。
苯實質上是單鍵與雙鍵的共振結構，稱為大π鍵，並沒有雙鍵，其不是官能團。
苯環不是官能團，因為苯環是環形結構，化合價等於0，不帶電子，碳碳雙鍵能量很大，無法容易形成化合物，與其他物質發生反應。
官能團的標準是帶電子，易與其他物質反應。
官能團，是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。常見官能團還有碳碳雙鍵、碳碳三鍵、羥基、羧基、醚鍵、醛基、羰基等。有機化學反應主要發生在官能團上，官能團對有機物的性質起決定作用，官能團決定了有機物中的鹵代烴、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亞硝酸酯、磺酸類有機物、胺類的化學性質。
1、羧基和酯基中的碳氧雙鍵很難加成
羧酸和酯的羰基周圍由於有第二個氧的存在，羰基碳周圍的位阻變大，使得氫不易進攻。
羧酸和酯的羰基周圍由於有第二個氧的存在，使得羰基碳的正電性增強，不易於氫進攻。
2、羰基和醛基中的碳氧雙鍵能加成
醛類分子中的醛基性質活潑，容易發生縮合、親核加成反應。
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碳氧雙鍵不能使溴水褪色，但能發生加成反應，屬於親核加成，和碳碳雙鍵的加成機理不同，碳碳雙鍵是親電加成。碳氧雙鍵發生的加成反應很多，如和氫氰酸、飽和的亞硫酸氫鈉、格氏試劑、醇、羰基試劑等發生加成反應。
碳－氧鍵是指碳原子和氧原子之間形成的共價鍵，這是有機化學和生物化學中最常見的化學鍵之一。
氧原子具 ...
醛基和酮基中的碳氧雙鍵能與氫氣加成。
注意：羧基中的碳氧雙鍵不能與氫氣加成甲酸既有羧基，又有醛基，以羧基為主， 碳氧雙鍵不能與氫氣加成。
加成反應是不飽和化合物類的一種特徵反應。
加成反應是反應物分子中以重鍵結合的或共軛不飽和體系末端的兩個原子，在反應中分別與由試劑提供的基團或原子以化學鍵相結 ...
飽和油脂中不含碳碳雙鍵，不飽和的油脂中含有碳碳雙鍵。油脂是高階脂肪酸與甘油形成的酯，屬於酯類。常溫呈液態的油脂通常稱為油。常溫呈固態的油脂通常稱為脂肪。油脂的結構：R1、R2、R3可以代表飽和烴基或不飽和烴基，如果R1、R2、R3相同，這樣的油脂稱為單甘油酯；如果R1、R2、R3不相同，稱為混甘油酯。天然 ...
苯不能使溴水或酸性KMnO4褪色，這說明苯中沒有碳碳雙鍵。研究證明，苯環主鏈上的碳原子之間並不是由以往所認識的單鍵和雙鍵排列，每兩個碳原子之間的鍵均相同，是由一個既非雙鍵也非單鍵的大π鍵連線。 ...
飽和的硬脂酸甘油酯，無論是單甘油酯還是混甘油酯，都不含C=C鍵。單甘酯（Monoglyceride，MG）的全稱為單脂肪酸甘油酯（或甘油單脂肪酸酯），其有兩種構型即1-MG和2-MG。
按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產量最大應用最多的是單硬脂 ...
碳碳雙鍵：兩個碳原子透過兩對共用電子對結合而形成的共價鍵。
碳碳三鍵：兩個碳原子透過三對共用電子對結合而形成的共價鍵。
碳碳雙鍵和碳碳三鍵是化合物中常見的兩種形態，均為不飽和鍵，容易發生親電反應，斷裂並且形成新的共用電子對。穩定是相對的，而不是絕對的。在苯環碳鏈中，通常認為是碳碳單鍵和碳碳雙鍵交替 ...