社飯的蒿菜一般指茼蒿。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
吃社飯，主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。戊日屬土，所以這天是祭祀土地菩薩的日子，人們以祈年景順利，五穀豐登，家運祥和。
1、五花肉加料酒炒焦；
2、下老抽、生抽、大蔥、幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖，炒出香味；
3、然後香菇適當的翻炒；
4、胡蘿蔔土豆翻炒 ；
5、加水煮10分鐘；
6、生粉水勾芡，適量鹽調味，收汁到合適粘稠度即可。
1、香乾、大蔥、姜、幹辣椒、蒜、鹽、老抽、生抽、白糖。
2、香乾切條，大蔥斜刀切段，幹辣椒切段，再切一些蒜末。
3、熱鍋涼油，放入薑末、蒜末、幹辣椒一起炒香。
4、倒入香乾，大火翻炒幾下，然後加入少許老抽和生抽炒出香味。
5、再淋入少許清水將香乾燒至入味。
6、最後放入大蔥，再加入適量鹽和少許白糖調味，炒勻就可以。
將金針菇洗淨後切根，五花肉切成薄片。
洋蔥切成條。
將配料中除了油之外調到一起。
鍋中下少許油燒熱。
下入肉片快速翻炒。
肉片發白後加入洋蔥。
洋蔥炒出香味後加入金針菇快速翻炒。
金針菇變軟後加入調好的醬汁攪拌均勻即可出鍋。 ...
1、買回來的蓬蒿，清洗乾淨，控幹水分準備清炒。鍋熱以後倒入適量的油。等油熱以後，倒入蓬蒿，翻炒幾下，加入適量的鹽和雞精。最後起鍋的時候加入適量的蔥。
2、茼蒿即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。 ...
1、茼蒿用鹽水泡10分鐘，洗淨瀝乾水分待用。切好的肉片放入鹽、生抽、油醃製1小時。
2、燒開一鍋水，放姜、肉片，大火煮開，撇掉浮沫，轉中火煮8分鐘。
3、放入牛肉丸、豬肉丸煮熟。
4、最後放入茼蒿菜煮熟（開蓋煮），加鹽調味即可。
5、煮熟後的茼蒿氣味芬芳，口感爽脆。 ...
1、在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
2、茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿 ...
1、飯，能充飢，是中國人的主食。菜則是經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品的統稱。從食物的多樣性考慮，還是菜的營養多些。
2、任何一種食品都不可能包含人類所需的所有營養。不同食品之間所含營養側重點不同。比如糧食中蛋白質碳水化合物比較多，而蔬菜中維生素與礦物質比較多。 ...
籬蒿就是蘆蒿，本身是一種普通的水草，很多人都喜歡用籬蒿來炒臘肉，籬蒿炒臘肉都已經成為了江西的一道特色菜。但還是有些人不知道怎麼吃這個菜，那下面咱就來學習下籬蒿菜的做法吧！
簡要答案做籬蒿菜先將豆乾切細條，籬蒿切成4釐米的段，紅幹椒切段備用；炒鍋燒熱，放入蒜片、生薑爆香，再放入豆乾和紅幹椒翻炒半分鐘，開 ...
芋蒿菜的學名叫茵陳蒿別稱茵陳蒿（本草衍義）因塵、因陳、茵陳、茵陳蒿、綿茵陳（神農本草經等），白茵陳（中藥志），日本茵陳（俗稱），家茵陳（湖北），絨蒿（廣西），臭蒿、安呂草（江蘇）為菊科、蒿屬植物。
茵陳蒿始載於《神農本草經》茵陳蒿的嫩苗。幼苗多捲曲成團狀，灰綠色，全體密被白毛，綿軟如絨。莖細小，長1. ...