禾花雀的做法詳細步驟
1、將禾花雀（麻雀）除去毛，把內臟雜物洗淨；2.用生抽、胡椒粉攪勻醃半小時後取出；3.鍋內放上生油燒熱，將禾花雀放下油鍋內，爆炸3分鐘取出；4.另用一鍋放生油少許，將黃酒、辣醬油、番茄汁、白糖一齊放入攪拌加熱；5.再將爆好的雀放入不斷翻拌數下即成。
禾花雀是一級保護動物，禾花雀又叫黃胸鵐，屬小型鳴禽，體長14-15cm，有2個亞種。額、頭頂、頭側、頦及上喉均黑，翕及尾上覆羽慄褐，上體餘部栗色；中覆羽白色，形成非常明顯的白斑，頸胸部橫貫慄褐色帶，尾下覆羽幾純白，下體餘部鮮黃色。
保護級別：列入《世界自然保護聯盟》2012年瀕危物種紅色名錄：瀕危。禾花雀又叫黃胸鵐，屬小型鳴禽，體長14到15釐米，有2個亞種。額、頭頂、頭側、頦及上喉均黑，翕及尾上覆羽慄褐；上體餘部栗色；中覆羽白色，形成非常明顯的白斑；頸胸部橫貫慄褐色帶；尾下覆羽幾純白；下體餘部鮮黃色。棲息於低山丘陵和開闊平原地帶的灌叢、草甸、草地和林緣地帶。繁殖期間常單獨或成對活動，非繁殖期則喜成群，特別是遷徙期間和冬季，整合數百至數千只的大群，最多達3500只到7000只。一般主食植物種子。喙為圓錐形，與雀科的鳥類相比較為細弱，上下喙邊緣不緊密切合而微向內彎，因而切合線中略有縫隙。分佈於芬蘭、俄羅斯、中國、蒙古、朝鮮、日本等地；越冬於歐洲中部、南部、巴基斯坦、印度、尼泊爾、不丹、孟加拉國、緬甸、中南半島和馬來西亞以及菲律賓等地。
禾花雀又名黃胸鵐，已被列入中國國家林業局釋出有益及重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名，是一種相當可愛的物種，飼養時請注意以下幾點：
1、平時飼料：平時可以稗子、穀子、稻子、黍子、高粱等穀物種子和雜草種子為常備飼料。可只給一種，最好是幾種按比例混合。各種粒料的比例根據鳥取食情況適當調整，以滿足其營養 ...
推薦益智仁禾花雀湯
原料：禾花雀6只，益智仁12克，補骨脂10克，生薑4片。
做法：
1、禾花雀去毛，剖開去內臟，用清水洗淨，益智仁、補骨脂、生薑洗淨。
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲約2小時，加鹽調味食用。
功效：溫陽補腎，固澀縮尿。 ...
禾花雀平時可以稗子、穀子、稻子、黍子、高粱等穀物種子和雜草種子為常備飼料。
可只給一種，最好是幾種按比例混合。各種粒料的比例根據鳥取食情況適當調整，以滿足其營養需要。還應常喂些葉菜和草芽。砂粒和飲水要保持乾淨、充足。
春季，為了促使鳥鳴叫的“衝”或欲繁殖，應補充雞蛋小米或黃蛋搓雞料面、昆蟲幼蟲及蛹 ...
1、主料：禾花魚4條、油適量、鹽適量、蛋清1份、生粉適量、蔥、姜、料酒、白糖、白醋、生抽適量。
2、把魚內臟去除，洗淨，不用去魚鱗，瀝乾水後再魚背上塗抹上鹽。
3、準備好蔥姜，蛋清、生粉。
4、把鍋燒乾然後用姜塗抹鍋面，這樣煎魚不會粘鍋而且煎出來的魚是金黃的。然後倒入油（注意熱鍋冷油）。
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1、禾花魚650g、蘆筍200g、幹辣椒7個、豆瓣醬15g、醬油10g、蠔油10g、料酒5g、角1個、花椒4g、姜4片。
2、方法：禾花魚去掉內臟洗淨瀝乾水備用。幹辣椒剪段用溫水泡。
3、蘆筍去掉尾部一段筍皮，洗淨斜切段。蘆筍焯水後撈出備用。
4、中火熱鍋，放入適量油，冒熱氣後放入瀝乾水的禾花 ...
金雀花的做法：
1、準備材料：雞蛋3個、金雀花100克、鹽適量。
2、金雀花用清水清洗乾淨，瀝乾水分。
3、加入雞蛋和適量鹽，攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱油，小火倒入金雀花蛋液煎透。
5、兩面煎黃後用鍋鏟切成小塊盛出即可。 ...
1、將魚購回後清水靜養1-2天，以吐盡肚中泥沙備用，並將其他的原料洗淨，作相應的刀工處理。
2、去苦膽：用牙籤或大號針在魚身右側離魚鰓1釐米處戳一小孔，用力一擠即出。
3、將擠去苦膽的鯉魚直接放入冷水鍋中，加蓋用大火燒開，加鹽、薑絲、獨蒜、豆豉、轉中火燉制20-30分鐘，待其湯色乳白，魚體熟透，加 ...