秋季養生湯煲湯食譜

　　1、蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心；

　　2、百合去雜質，洗淨；

　　3、瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨。

　　4、將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜,再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水乾。

　　5、注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　1、清熱消暑——綠豆粥

　　準備綠豆100克、冰糖適量，把綠豆洗乾淨用水浸泡1小時，然後把綠豆和冰糖同時加入養生壺中，壺中加水到最高限制刻度處，選擇養生湯功能（根據自己養生壺的功能選擇），功能設定好後，壺會自動設定功能對應的時間，到時間後粥就煮好了。

　　2、祛溼健脾——紅豆薏米粥

　　準備紅豆100克、薏米100克、冰糖適量，紅豆比較難煮，提前24小時洗淨浸泡，薏米相對紅豆稍微好煮一點，可以提前3個小時洗淨浸泡，把浸泡好的紅豆、薏米同時放入養生壺，加水到最高限制刻度，選擇養生湯功能，開始煮粥，煮的過程中觀察紅豆、薏米的變化待紅豆煮開口後，就可以把冰糖放入壺中，繼續煮至紅豆、薏米軟爛即可。

　　3、美容養顏——銀耳蓮子粥

　　準備銀耳半朵（銀耳太多，壺會裝不下）、蓮子幾顆、百合幾片、紅棗幾顆、枸杞幾粒、冰糖適量，先把銀耳用涼水泡發，然後撕碎放入壺中，把洗乾淨的蓮子、百合、紅棗、枸杞，冰糖都放入壺中，加水至最高限制刻度，設定功能，開始煮粥，煮的過程中用勺攪拌壺中的粥，待湯變得粘稠時，就煮好了。

　　原因：

　　1、茶樹菇沒有浸泡完全，茶樹菇沒有浸泡好就會產生酸味；

　　2、肉餅已經變質，所以會有酸味。

　　茶樹菇簡介： 茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌，經過最佳化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。