用料：秋葵，豬瘦肉，醬油，料酒，生粉。
步驟：
1、豬瘦肉洗淨，切片，依次放油、醬油、料酒拌均，再放鹽、生粉，繼續拌均，醃製十分鐘。
2、秋葵洗乾淨，去蒂、對半切開。
3、熱鍋倒油，放醃製好的瘦肉，爆炒六成熟。
4、加入秋葵，翻炒；再加入蒜蓉一勺，翻炒。
5、加鹽翻炒均勻，收汁即可。
秋葵的營養吃法：涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
1、選擇新鮮的秋葵清洗乾淨，用漏網瀝淨水分。秋葵尾部的小蒂一個一個地用刀切除。一個秋葵切成幾瓣，儘量細一些，更加容易入味。
2、鍋中倒入一湯碗的清水大火燒開，倒入切好的秋葵焯水2-3分鐘，秋葵發軟就可以撈出來，瀝淨水分放在盤子裡。
3、取一隻小碗，加入一勺蠔油，三勺的生抽、一勺的醋和一勺的白糖，攪拌均勻。
4、把3中製作好的調料，均勻地淋在焯過水的秋葵上，放置5分鐘，讓其入入味後就可以吃了，很清爽很好吃喲。
可以。秋葵的味道十分爽口，白煮後更是清爽，很適合夏天食用。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
營養價值：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等 ...
可以。秋葵有兩種，一種是黃秋葵，嫩果莢為綠色；另一種是紅秋葵，嫩果莢為紅色。紅秋葵和黃秋葵味道和營養是一樣的，只是表皮色素有差別。秋葵嫩果莢可以食用，隨著果莢的生長，會纖維化，失去食用價值。選購的時候，可以用指甲掐一下秋葵，如果很容易掐出凹痕，或者很容易掰斷，說明果莢是嫩的。
秋葵營養價值：秋葵中含有 ...
黃秋葵中含有豐富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白質的一種，能夠快速被人體所吸收，烹飪黃秋葵時，粘液蛋白肯定會受到一定程度的損傷，烹飪時其它營養物質，例如維生素、果膠等也會受損，因此，生吃黃秋葵是營養價值最全面的吃法。
拓展資料：秋葵（拉丁學名：Abelmoschus-esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科 ...
凍過的秋葵可以做成涼拌秋葵、豆腐拌秋葵、秋葵炒牛肉等菜式。
秋葵是可以冷凍儲存的。秋葵是一種蔬菜，如果儲存在冰箱中冷藏一般七天左右，時間如果太久的話不僅會影響秋葵的口感，而且還會使秋葵失去原有的水分，從而使口感變得不好吃。所以建議將秋葵冷凍之後再吃，這樣既不影響口感，還可以儲存時間久。 ...
對於黃秋葵而言，其生吃和熟吃那個更好吃主要由個人口味決定。
生吃的做法有：
1、選取脆嫩的黃秋葵，搓洗乾淨，用盤子盛裝好洗淨後的黃秋葵即可。
2、選取黃秋葵，清洗乾淨後切成片，可做成涼拌或者沙拉。
熟吃的做法有：
一、紅燒黃秋葵。
1、把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，蓑衣是指把黃秋 ...
1、將秋葵的柄去掉，入沸騰的開水鍋中煮3分鐘左右至其斷生（注意可以往水中滴入幾滴油，加入一勺鹽，這樣秋葵顏色更好）。
2、秋葵撈出，過遍涼白開，然後用到切成兩半，擺盤。
3、香蔥切沫，小米椒切圈，均勻的灑在秋葵的表面，澆上少許生蠔。
4、另起鍋，熱油，直至冒熱氣時，關火，趁熱潑在辣椒蔥圈上，隨 ...
抵抗衰老：紅秋葵中含有豐富花青素，花青素是類黃酮物質，經常食用能夠清除體內自由基，其中的歧化酶具有很強的抗氧化作用。
防止便秘：紅秋葵是蔬菜類食物，其中含有大量的纖維素，經常食用可以促進腸胃蠕動和胃部對營養物質的吸收，減少腸道垃圾，防止便秘。
補腎壯陽：紅秋葵中含有豐富的維生素和花青素，能夠幫助身 ...