1、雞蛋打散。秋葵切段，放入清水中煮沸，焯水３０秒，撈出瀝乾。
2、鍋中倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。
3、加蔥花和蒜片，翻炒均勻，倒入秋葵，加入適量鹽翻炒均勻即可。
秋葵：
咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期５－９月。
咖啡黃葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。
素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。
1、秋葵開水下鍋焯水一分鐘，撈出後冷水浸泡，將秋葵切去頭尾後，裝盤備用；放上裝飾菜，將準備好的調料與姜、蒜、香菜末、小米辣末混合調成醬汁，將醬汁澆在秋葵上即可完成。
2、抗抑鬱，一個鮮為人知的事實是秋葵充滿了抗抑鬱化合物。保護心臟，秋葵中的可溶性纖維可以結合膽固醇並將其清洗掉，從而降低患心臟病和動脈粥樣硬化的風險。哮喘，含有豐富的抗氧化劑和維生素C，是醫生對呼吸系統健康強烈推薦的食物。
1、準備食材 ：秋葵；佐料：蒜、鹽、雞精、白糖。
2、蒜去皮，切細，剁碎。
3、秋葵洗淨(洗淨後可以放入淡鹽水中泡10分鐘，更乾淨），去蒂，切成1釐米左右長的段。
4、鍋中加入食用油，油熱後放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒，炒1分鐘即可。
5、加入1湯勺水，繼續翻炒，大約再炒2分鐘左右，水就炒幹了，這時秋葵也熟了，關火。
6、撒入白糖、鹽、雞精，和勻，裝盤即可。
食材：秋葵、蠔油、白糖、剁椒、食用油、胡椒粉。
1、準備適量秋葵，用清水洗乾淨。
2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水１分鐘左右，撈出過涼水。
3、焯過水的秋葵瀝乾水分，斜切成１釐米左右的厚片。大蒜２瓣切成末。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒２分鐘。 ...
主料：秋葵200克、雞蛋3個。輔料：食用油5毫升、蔥花5克、蒜片5克、鹽3克。
秋葵切段，雞蛋打散。
清水煮沸，秋葵焯水30秒。
倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。
加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
倒入秋葵，加鹽，翻炒均勻。
烹飪技巧：
1、秋葵雖好，但是也有些人是不可以吃的，比如腎結 ...
食材：秋葵，蟹味菇，白玉菇，蒜，油，鹽，糖，醬油。
１、秋葵洗淨後去蒂斜刀切，雙菇洗淨備用。
２、熱鍋下油，放入蒜末炒香，然後放入雙菇翻炒一分鐘，再放入秋葵一起翻炒。
３、調味，放入半勺鹽，半勺糖，一勺淡鹽，醬油，翻炒均勻入味至熟即可。
秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命Ａ和Ｂ ...
用料：秋葵300克、雞胸肉150克、油適量、鹽適量、蠔油1勺、生抽1勺、甜麵醬1勺、澱粉少許。
1、秋葵洗乾淨斜刀切片，雞肉切成肉丁備用。
2、切好的雞丁放入碗中，倒入一勺生抽和少許澱粉，再加少許料酒去腥。
3、把調味料和雞肉攪拌一下，醃製10分鐘左右入味。
4、鍋裡倒入油，油熱之後倒入雞 ...
主料：秋葵200克、雞蛋3個。輔料：食用油5毫升、蔥花5克、蒜片5克、鹽3克。
秋葵切段，雞蛋打散。
清水煮沸，秋葵焯水30秒。
倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。
加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
倒入秋葵。
加鹽，翻炒均勻即可。 ...
用料：秋葵適量、蠔油1勺、白糖少許、剁椒1小勺、胡椒粉少許、食用油適量。
做法：
1、準備適量秋葵，用清水洗乾淨。
2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出過涼水。
3、焯過水的秋葵瀝乾水分，斜切成1釐米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜 ...
1、食材準備：秋葵３００克、裡脊肉２００克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各適量。
2、秋葵洗淨，去掉頂部。
3、鍋內燒水，放入適量油和鹽。
4、水沸騰後放入秋葵焯水。
5、然後撈出過冷水。
6、肉切絲，放入料酒生抽鹽澱粉醃製10分鐘。
7、紅椒切絲，生薑、大蒜、蔥切末。
8、秋葵 ...