1、主要食材：北極蝦；配料：白蘿蔔，青筍，紅椒絲；調料：鹽，雞精，胡椒粉
2、白蘿蔔去皮切成絲，青筍挖成球形。
3、炒鍋上火，加油燒熱，放入白蘿蔔絲翻炒均勻，然後加入沸水，再將北極蝦和青筍球放入，轉中火來煮。
4、等到湯汁香濃的時候，加入調料調好口味。先將蘿蔔絲夾出，放在盤子中間，然後將北極蝦和青筍球圍在四周，最後點綴上紅椒絲即可。
1、牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋裡。
2、大蒜去根部，洗乾淨打結，姜刨皮拍扁，放入鍋裡。
3、把滷料準備好清洗一下，裝入滷包,放入鍋裡。
4、加入柱候醬，攪拌均勻，大火煮開後轉中火燜煮45分鐘，此時已聞到牛腩的香味。
5、白蘿蔔刨皮，洗乾淨切塊,倒入鍋裡，中火繼續燜煮30分鐘。
6、加入鹽調味，加少許油增香即可。
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。北極蝦，因產自北冰洋和北大西洋海域而得名。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。
1、河蝦洗淨後剪去須腳，放2克食鹽及數滴白酒醃二十分鐘。白蘿蔔切成稍粗的絲，用鹽醃10分鐘，濾幹醃出的水份後備用。
2、熱鍋起油，放河蝦爆炒至紅色後盛出。
3、另置鍋入油燒熱後倒入花椒，轉小火炸香後取出棄之。轉中火，餘油倒入米椒片和薑絲炒出香味。
4、轉大火，倒入醃漬過的蘿蔔絲翻炒。
5、 ...
1、原料：北極蝦300克。
2、配料：生菜200克、香菜15克、鮮辣椒6個、麻椒10克、豆瓣辣醬30克、醬油8毫升、鹽5克、糖5克、料酒20毫升、蔥25克、姜20克。
3、製作方法：低油加豆瓣辣醬、蔥、姜、麻椒、煸香，湯、醬油、鹽、糖、料酒燒開煮兩分鐘，用漏勺撈出調料渣。下入生菜抄熟，撈出、裝入容 ...
1、準備蝦，豆瓣醬適量，糖，鹽，醬油，蒜姜蔥適量。
2、把蝦清洗乾淨 用剪刀把蝦背剪開取出蝦線。
3、蒜和姜爆鍋 然後倒入白糖炒至融化。
4、倒入大蝦煸炒至變色，再放一勺豆瓣醬，一勺鹽，顏色淡的話可以加一點老抽。
5、多翻炒一會，待蝦身裹上調料有一點焦的時候把蔥絲放裡翻炒幾下出鍋。
6 ...
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。 ...
主料：基圍蝦、蒜、姜、蔥。
輔料：橄欖油、鹽、糖、雞精。
步驟：
基圍蝦全部剪須，背脊剪開，沖洗乾淨用少量鹽糖料酒醃製一會兒。蔥，姜，蒜剁成沫 。將油橄欖油倒入鍋中，加熱至有白煙。倒蝦，翻炒至金黃色，蝦殼稍微離開蝦肉。濾油撈出放一邊，將姜蒜沫倒入炒香。再把蝦倒進去，加鹽雞精調味，關火加入蔥拌勻 ...
1、材料：明蝦（或基圍蝦），年糕，芹菜少許，姜，蒜2瓣，蔥段；調料：鹽，老乾媽辣豆豉醬（其它品牌的也可以），蠔油，糖，雞精，生抽少許。
2、蝦洗乾淨，薑絲切，蒜切片，蔥切段，芹菜切段；
3、年糕入開水鍋中煮至8成熟（煮1-2分鐘變軟）放冷水下衝涼瀝乾備用。
4、鍋燒熱後稍微多放一些油燒熱，爆香 ...
1、準備用料：青蘿蔔4個、老薑一個、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽少許、味精少許、醋少許、白糖少許、香油少許、幹辣椒段少許。
2、洗淨青蘿蔔，將蘿蔔切片並改刀成W條狀，方便掛曬，掛到衣架上放置到陽臺晾乾。
3、清洗泡發除塵，過一遍開水，煮3分鐘左右，徹底泡發，濾幹並擠掉多餘的水分。
4、老薑切碎加 ...