穀雨吃什麼海鮮好+穀雨時節味道最佳的海鮮

　　穀雨吃什麼海鮮好 穀雨時節味道最佳的海鮮

　　帶魚

　　帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。

　　鯽魚

　　鯽魚是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。

　　多寶魚

　　多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

　　牡蠣

　　牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。它是難得的美容聖品。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。

　　皮皮蝦（攋尿蝦）

　　皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。

　　北極甜蝦

　　北極蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是非常健康的食品。

　　魷魚

　　魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　蛤蜊

　　蛤蜊含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。但脾胃虛寒、腹瀉者應少食此類海鮮。

　　小海蝦

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　扇貝

　　扇貝的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

　　春天吃海鮮注意什麼？

　　1、春天是過敏的高發時節，對於易過敏人群來說，並不建議大家食用海鮮，以免加重過敏的不適症狀，不利於康復和身體健康。

　　2、海鮮雖然是非常美味滋補的食物，並且有一些海鮮還可以生吃，但是春季氣候多變，並不適合吃寒涼食物，所以春天吃海鮮一定要做熟食用，比較健康安全。

　　春天吃海鮮有哪些好處?

　　1、海鮮是營養價值非常高的食材，一般都含有豐富的氨基酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、以及礦物質等成分，春天吃海鮮可以補充身體營養，提高身體免疫力，減少疾病的侵襲。

　　2、海鮮中還含有很多對健康有益的成分，食用還能預防一些疾病，比如高血壓、心梗等心腦血管疾病，有益於人們的身體健康。

　　清明吃什麼海鮮好 清明時節肉質肥美鮮嫩的海鮮

　　對蝦

　　對蝦的當造季節為春秋兩季，其中清明前後，肉質最為爽脆可口，適合白焯和香煎。蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經;中醫學認為蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰的功能。

　　櫻蝦

　　只在春天盛產的櫻蝦，身型嬌小，只有約二十毫米。因為色澤粉裡透紅，自身有發光器，在深海群集遊動的感覺就像是櫻花落下，故有此美名。櫻蝦除了擁有討人歡喜的外表，其營養價值也不能小覷。除了含磷、粗蛋白質，同時鈣質含量更是牛奶的六倍，可作為補身佳品食用。

　　麵條魚

　　被稱為桃花蝦(小甲蝦)的上乘早期海鮮，也是過了穀雨，薄網、遠網開漁後才能上市，所以，講起開春後的第一鮮，唯有面條魚獨佔鰲頭。銀魚，古稱膾殘魚，俗稱麵條魚，通身滾圓透明似雪，像一根白玉琢成的簪子，只有眼睛是黑的。銀魚營養豐富，是魚中珍品。銀魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵維生素B1、B2和尼克酸等多種營養成分。其肉質細膩，潔白鮮嫩，無骨刺，無腥味。

　　蛤蜊

　　春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節。蛤蜊、蟶子都具有高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪的特點，能使體內膽固醇下降，且能補身體之虛損、清熱除煩。但脾胃虛寒、腹瀉者應少食此類海鮮。

　　帶魚

　　春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬季。

　　鯧魚

　　春夏之交最應季。在東海，一年四季都可捕撈鯧魚，春、夏之交魚群產卵洄游時，是最佳捕撈時節。

　　穀雨吃什麼水果 穀雨節氣吃5種水果潤腸養顏

　　穀雨吃什麼水果：草莓

　　草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。

　　穀雨吃什麼水果：甘蔗

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。

　　穀雨吃什麼水果：菠蘿

　　菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效。穀雨後氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

　　此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

　　穀雨吃什麼水果：香蕉

　　香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。春季天氣乾燥，人也容易上火導致便秘，此時吃一些香蕉有助於排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。

　　近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊機率降低約21%.它還能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

　　穀雨吃什麼水果：桑椹

　　桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。穀雨前後，氣溫上升速度加快導致人免疫力下降，而桑葚具有增強免疫功能的作用。

　　而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。除此之外，桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，可用來美容。

　　穀雨時節吃菠蘿注意事項

　　1、菠蘿和雞蛋不能一起吃

　　雞蛋當中的蛋白質如果和果酸一起結合的話，很容易讓蛋白質出現凝固的現象，從而嚴重影響消化。

　　2、不要吃過量

　　菠蘿當中會含有大量的草酸，如果過量的食用會對我們的身體造成一定的傷害。所以我們在吃菠蘿的過程中還是一定要適量的，千萬不能一次性吃太多，影響自身的身體健康;

　　3、並非人人適宜吃

　　菠蘿雖然非常的好吃，但是菠蘿的酸味強勁卻非常的大，所以並不是生活中所有的人都適合食用的。對於一些患有低血壓的人來說還是應當少量食用菠蘿的。以免出現病情加重的現象。體質比較虛弱的女性也不能大量吃菠蘿，最好是控制在半個以內才是最好的;

　　4、浸泡鹽水再吃

　　菠蘿當中會含有一些對我們人體有刺激作用的成分，因此我們在吃菠蘿的時候需要將果皮和果刺都修理趕緊，然後再將果肉切成塊狀的。用鹽水進行浸泡然後再吃。