空心菜怎麼做好吃又健康

　　1、食材：空心菜300克，蔥、姜、蒜 適量，生抽適量，青尖椒半個，鹽適量。

　　2、將空心菜摘去老梗和枯葉後，清洗乾淨後，將杆和葉分離，再將杆切成小段備用。蔥、姜、蒜、青尖椒也洗好、切好。

　　3、開中火將炒鍋燒熱，再放入較多的油燒熱，油熱後放入大蒜片、青尖椒煸炒。

　　4、待上面的佐料煸出香味後，倒入切好的蕹菜杆，火力可適當調大，用鍋鏟快速翻炒。

　　5、待菜杆炒變色後，可以將火力調小些，放入較多的食鹽，用鍋鏟攪拌散開。

　　6、再將火力調大，放入空心菜的葉子，用鍋鏟翻動，使葉子受熱變軟。

　　7、待葉子也炒軟後，將火力調小，倒入適量的生抽，這樣味道更鮮。

　　1、取白砂糖加入蛋黃中，然後使勁攪拌，攪拌到顏色變白為止。

　　2、將純牛奶倒入碗裡，然後把蛋黃加入，用小火加熱到沸騰，一定要不停的攪拌。

　　3、準備涼白開，然後倒入蛋奶中，然後再放入冷藏室中冷藏，把蛋奶冷透了，大概要一個小時。

　　4、把香精加入冷卻好的蛋奶中，在攪拌過程中加入奶油，一直攪拌，攪拌到蓬鬆為止。

　　5、放入冰箱冷凍室，如果可以在加一點葡萄乾就更好了。等隔天就可以吃了。

　　魚片，自己切，薄一點，可以單飛，可以雙飛，自己喜歡，也可以叫魚檔的切好。

　　豬瘦肉提前用生薑絲、鹽油、生抽、少量砂糖醃製，最後加入澱粉攪拌均勻。這樣瘦肉做出來口感會很嫩滑。

　　鍋中水沸騰就先放入瘦肉。

　　蔥、香菜切段。喜歡吃香菜的多準備一點。

　　香菜和蔥放入湯中，再放魚片，燙到剛好熟透即可關火，不要燙太久，否則魚片會散開。

　　放鹽調味。簡單又營養的香菜魚片瘦肉湯就做好了。