1、老南瓜 200g
2、麵粉 400g
3、花生油 適量
4、芝麻油 適量
5、鹽 適量
6、胡椒粉 適量
7、雞精 適量
8、把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上。
9、把老南瓜去皮，切絲。
10、用胡椒粉雞精香油拌均勻。
11、包鍋貼的時候加鹽拌均勻。
12、把醒好的麵糰搓成長條，分成小劑子，比餃子大一些。
13、擀成圓片，加南瓜餡，包成雞冠形狀，就像新疆的薄皮包子一樣的形狀。
14、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜鍋貼，大火蒸10分鐘左右，撈起。
15、熱鍋涼油，加蒸熟的南瓜鍋貼，小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可。
1、用料：餃子粉適量、窩瓜半個、大蔥適量、小香蔥適量、花生油適量、花椒麵適量、鹽適量。
2、南瓜洗淨，去皮，切塊後擦絲。
3、把南瓜絲用刀再切幾下，更碎些，然後放入棉布上擠壓出水分，不然一會調餡子會出很多水，擠出的水分也不要丟掉，等下和麵用。擠好水的南瓜放入碗內待用。
4、擠出的南瓜汁和麵，根據水量加入麵粉，攪拌，一般成絮狀和好的面會硬些，若要軟可再加入些水分。面和好後醒發待用。水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的話可以用秤秤下。
5、將大蔥小蔥切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒麵，花生油，調勻後再加入適量的鹽。
6、將麵糰分成幾個長條，滾圓，然後切成劑子，按壓。
7、擀好皮子就可以開包啦，多放點餡子，放好按壓下。
8、包好，準備下鍋。
9、水開後撒點鹽或放入一塊大蔥，這樣不會粘。
10、因為是素餡的，面熟了基本餃子就煮好了，開鍋後再悶一會，敞開蓋子等一下就熟了。
11、出鍋啦，配上餃子醋就可以開動了。
1、把老南瓜削皮洗淨切成小塊，蔥切成蔥花。
2、熱鍋加油放入切好的老南瓜，加少許鹽，中火翻炒片刻。加水沒過老南瓜2-3釐米，蓋鍋蓋小火熬煮。
3、麵粉放入碗中加水調成糊狀。
4、老南瓜煮至可用勺子斷開，湯汁變色，就可以加入調好的麵糊了，要邊倒麵糊邊攪拌著鍋中的湯，然後繼續煮一會兒。煮的過程中也要不時攪拌，以免糊底。
5、再加少許鹽，雞精，撒入蔥花，即可出鍋。
1、分別將熟黑，白芝麻用料理機打碎，加入適量白糖和豬油拌均勻備用，南瓜提前蒸熟，加入糯米粉，適含水量多少可以加點熱水。
2、揉成不粘手的麵糰靜置30分鐘，取一塊塊，揉成碗狀，包入餡料，收口後揉成圓形。
3、水開後下入湯圓，等全部漂起來就熟了。 ...
1、大米和小米放入電飯煲內膽裡，用清水淘洗乾淨。
2、窩瓜洗淨切成小塊。
3、把裝小米的內膽放在電飯煲裡，加入切好的窩瓜，新增適量的清水。
4、壓力鍋蓋上蓋子，按煮粥鍵即可。
5、做好的窩瓜粥，加入適量的白糖即可。
6、窩瓜粥做好了。 ...
1、窩瓜洗淨，對半切開，把籽用勺子挖乾淨，然後切成滾刀塊兒。
2、鍋里加水，然後加入切好的窩瓜，開火煮。
3、半勺玉米麵（兩小碗的量）把玉米麵加水調勻，一定要是冷水。
4、待鍋裡的窩瓜有些軟，（可以用筷子夾一下，稍稍能夾動就行），這時鍋裡水是開的，倒入調好的玉米麵，用勺子攪動。鍋再開了，等差不 ...
1、用料：南瓜500克、糯米粉500克、白糖適量。
2、南瓜去皮去籽，去皮要去厚點，比較好攪爛。
3、壓爛南瓜，用篩子瀝下水，南瓜水分多。加上白糖拌勻，嘗試一下，甜度要高點，因為還要加糯米粉。
4、加上糯米粉攪拌，需要到不粘盤不粘手狀態。
5、手上倒上油，把麵粉揉成團，讓南瓜與糯米粉合二為 ...
用料：嫩窩瓜500克，蝦皮適量，雞蛋三個，油適量，蔥少許，姜少許，蒜末少許，鹽6克。
做法：
1、用碎菜器將窩瓜打碎，放在布袋裡擠幹水分；
2、鍋中放油，八成熱後放入蝦皮炸制變黃；
3、將打散的雞蛋倒入鍋中立即攪碎；
4、待雞蛋變熟放入蔥薑蒜出香味關火；
5、把窩瓜碎倒入鍋中並加鹽 ...
1、第一步將準備好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然後用清水洗乾淨。
2、然後將倭瓜擦成絲，加入少許鹽去去水分。
3、菠菜清洗乾淨後，入鍋焯水，然後撈出瀝乾水。
4、將倭瓜擠出倭瓜汁用於和麵，和好麵糰靜置20分鐘，留著備用。
5、豬肉餡加油、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。
...
1、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點，500克的麵粉，大約用了350克左右的水量。
2、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。
3、雞蛋打散，炒熟炒散，把雞蛋直接炒成小塊狀。
4、香蔥切碎，我用了3棵小香蔥。不要剁，直接切碎即可。
5、醃漬好的角瓜絲大 ...