端午節是我國傳統節日，也是我國現代法定節假日，每當端午節到來我們都要和家人在一起慶祝節日，具體的慶祝方式有很多種，比如賽龍舟、栓五色絲線、喝雄黃酒，以及吃粽子。其中吃粽子慶祝端午節的歷史可以追溯到上千年前，最早是為了祭祀祖先和神靈的食物。
由來是什麼 端午節吃粽子的歷史可以追溯到上千年前。早在西晉時期中的《風土記》就記載著仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。，這句話中的角黍就是粽子的意思，方伯是地方長官的泛稱，鬼鱗是龜殼上的文字、代指祭祀文字，意思就是說在端午節時候，地方長官要帶著大家吃粽子，以祭祀祖先和神靈。所以端午節吃粽子的最早原因就是祭祀神靈和祖先。
在端午節吃粽子在很多時候不僅僅是因為民間習俗，同時也是因為其吉祥的寓意。通常端午節吃粽子寓意著祈福、求子、祛災等等。粽子的諧音是中，寓意著功名得中，是事業有成的祝願，所以有著祈福的寓意；其中粽子中有一種叫做九子粽，人們相互贈送九子粽就是為了求子；最後粽子本身就有著祭祀神明、驅邪祛災的意思，所以吃粽子也寓意著祛災。
端午節為什麼要吃粽子 端午節吃粽子原因由來
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。
吃粽子時，可以適當喝些茶水或糖水有助於消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有營養。另外，有慢性胃腸等消化道疾病的人不宜多吃。
歷史據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；說端午食粽是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民眾的心願而已。實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”.東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”. 時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裡見楊梅”的詩句。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
關於端午節吃粽子的故事
端午節是中國四大傳統節日之一，端午節是為了紀念偉大的愛國詩人——屈原。我們過端午節都會賽龍舟、吃粽子、其實這些都是為了紀念屈原的愛國情懷，民間一直以這種方式去紀念他，一直流傳至今，這種習俗文化甚至已經成為了中國傳統文化不可缺少了一部分。
屈原他是戰國時期的楚國人，這時的楚國君王為楚懷王，在戰國七雄的局勢中秦國透過商鞅變法實力大大增強，其它的大國也是不甘落後，紛紛變法圖強。楚國的國君楚懷王是非常信任屈原的，讓屈原主持國家政令的起草，而屈原的政治路線是主張變法，主張與其它的強國一起防範和對抗秦國。在屈原的變法過程中楚國的國力也慢慢強大起來了，更受到楚懷王的賞識。只要是變法就會觸及部分舊貴族的利益，他的重用受到別人的嫉妒，就這樣舊貴族紛紛反對屈原的變法。一些政客甚至在楚懷王面前誹謗屈原，就這樣屈原和楚懷王的關係慢慢疏遠了。
在當時除了秦國外，實力較強的兩個國家是楚國和齊國。張宜給秦王獻策，說只有破壞楚國和秦國的關係，他們六國聯盟的計劃就要落空，秦王覺得張宜說的很有道理，就讓他去做了。張宜帶著金銀珠寶到了楚國，馬上就收買了一些重臣，之後就去見了楚懷王，說你們楚國和齊國斷絕關係，秦國就會給你們楚國600裡土地，那些受賄賂的重臣們紛紛贊同，這樣既和大國秦朝交了朋友，又白白得了土地，可謂是一舉兩得。屈原得知後勸楚懷王不要這樣，最終還是跟齊國斷交。
會後秦國並沒有履行諾言，楚懷王咽不起這口惡氣，就獨自和秦國開戰，楚國勢力單薄沒有齊國的幫助是很難戰勝的，結果楚軍打敗，被秦國侵佔了十多個城市。就這樣楚國一直受到秦國的欺負，在秦襄王上位期間，給楚王寫了封信說是想見他，一直糾結的他聽了兒子子蘭的話，不能得罪秦國，不然就沒有好日子過，去了之後就被請過關押起來了，一年後死在了秦國。國不可一日無君，頃襄王上位後，屈原是不主張抵抗秦國，以卵擊石只會自取滅亡，需儲存實力把自己的實力變得強大起來才最重要。頃襄王聽了奸臣的流言，這樣不抵抗是對楚國的不忠，就撤除了屈原的官職，流放到了南方。
屈原一直懷著報國的志向，這樣的結局讓他非常傷心，於是在汨羅江跳河自盡了。當地的一些漁夫發現後為紀念屈原，剛開始是往河裡投放五穀，發現都被一些魚蝦吃掉了，之後就把葉子把這些五穀包起來投入河中，之後一直演變成了端午節的由來，以吃粽子、鴨蛋、賽龍舟的形式去紀念這位偉大愛國詩人屈原。歷史資料來源於《屈原》《離騷》《屈原傳》。
端午除了吃粽子還有什麼風俗 端午節除了吃粽子還吃什麼東西
端午除了吃粽子還有賽龍舟、放紙鳶、戴長命縷、飲雄黃酒、避五毒、沐蘭湯、戴香包、佩豆娘、掛艾草菖蒲等風俗。其中賽龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。
賽龍舟
賽龍舟是端午節的主要習俗。相傳古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救，之後每年五月五日划龍舟以紀念屈原。如今賽龍舟已成為了中國端午節最重要的節日民俗活動之一。划龍舟歷史悠久，自古流傳是中國民間傳統水上體育娛樂專案，多是在喜慶節日舉行，是多人集體划槳競賽。
掛香包
端午節香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色絲線纏成的，內裝用中草藥以及香料，它的製作工藝已成為國家級非物質文化遺產。如今成為端午節特有的民間藝品。
避五毒
端午在古代北方人心目中是毒日、惡日，在民間這個思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、避五毒的習俗。其實，這是由於北方夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，這才形成此習慣。民間認為五月是五毒(蠍、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出沒之時，要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺於五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術遺俗。
沐蘭湯
沐蘭湯即端午日洗的草藥水，此俗至今尚存。民俗認為，端午日午時陽氣旺盛，是草木一年中藥性最強的一天，端午遍地皆藥。端午期間，我國不少地方有采草藥煮草藥水沐浴的習俗，端午草藥的藥性在其中發揮了至關重要的作用。
飲雄黃酒
端午節是農曆五月最為重要的一個節日，因五月又被稱為“毒月”，所以在端午節“祛毒”也是最為重要的一項傳統活動。其中，以飲雄黃酒為主。藥料包括雄黃、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒後再用菖蒲艾蓬蘸灑牆壁角落、門窗、床下等，再用酒塗小兒耳鼻、肚臍，以驅毒蟲，求小兒平安。
佩豆娘
舊時端五節婦女的頭飾。多見於江南。一些地區亦稱作健人。此物一說源於古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。《清嘉錄》引《唐宋遺紀》雲：“江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形，八寶群花之類。縐紗蜘蛛，綺榖鳳麟，繭虎絨陀，排草蜥蜴，又螳蜘蟬蠍，又葫蘆瓜果，色色逼真。加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鍾鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀。”
各地端午節習俗︰
天津︰端午習俗很獨特，除了吃粽子以外還要吃“五毒餅”!民謠說︰“端午節，天氣熱，‘五毒’醒，不安寧。其實是一種白皮點心，每塊上面都有“蠍子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍、蛇等五毒凸凹花紋圖案。”寓意身體康健、百度不侵。
寧波∶端午時節，很多人會把艾葉或者菖蒲掛到門外，用來殺蟲滅菌、淨化空氣。每到端午，香囊也很受寧波人的歡迎，香囊內大多放了蒼朮、菖蒲等中藥。既有節日特色，又有實用功效。
山東：鄒平縣每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裡；臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符(麥獵做的項鍊)，女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是藉著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。
湖北宜昌∶作為屈原故里，不得不說。名俗活動更加傳統多樣。用包粽子、賽龍舟、扎香包、洗艾葉浴等民間習俗活動過端午節!
雲南∶香格里拉的5月很美，每年五月，在這個繁花盛開的雪域高原也將如期迎來最盛大的節日——香格里拉五月民族傳統賽馬節。屆時，草原也將沸騰，只為這片淨土增添亮色。賽馬節競賽及展演主要包括:馬術比賽(速度、馬技、走馬)，民族民間傳統體育個人專案賽(射箭、射弩)，非物質文化遺產作品(馬上用品)展評等內容。