“五紅”是指烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃鱔。十里不同俗，以蘇州為代表的江南水鄉，端午的特色是“五白”，即白切肉、白斬雞、白豆腐、白蒜頭、茭白。各地五紅的內涵並不一樣，這一天，各地都根據當地容易獲得的食物來源，尋找五種煮熟後呈紅色的食品。端午節吃五紅，除了傳說因素外，主要是這五種食品都是初夏季節的時令佳餚，營養豐富，味道鮮美，非常適合大眾改善飲食的需求。
南京端午節五紅是烤鴨，莧菜，鴨蛋，龍蝦，雄黃酒。端午節與春節，清明節，中秋節並稱為中國四大傳統節日。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動。
端午節其起源涵蓋了古老星象文化，人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵，在傳承發展中雜揉了多種民俗為一體，節俗內容豐富。扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。
端午節五紅各地習俗不同，有很多地方有吃五紅的習慣。通常“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
所謂五紅，是指五種帶紅色的菜餚。具體哪五紅並沒有明確的說法，只要能湊齊五種紅色即可。
南京傳統意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨著歷史的變遷，“五黃”演變為“五紅”：烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。
在東臺，“五紅”一般的是指“鹹鴨蛋”、“楊花蘿蔔”、“油爆蝦”、“炒莧菜”、“紅燒黃魚”等五道菜餚。
2022年的端午節馬上就要到了，而在南京，端午節除了吃粽子還要吃“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
端午第一紅：莧菜莧菜是“五紅”中最“資深”的一種。民國時期的潘宗鼎在《金陵歲時記》中記載，過去南京人家在端午節這一天必吃莧菜，據說可 ...
1、端午節的五紅——烤鴨：鴨肉富含人體必需的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，每克鴨肉中含亞油酸1.781微克，含牛磺酸555微克，容易消化吸收，降低血脂，減輕血液黏稠度，對因免疫力降低引發的糖尿病、皮膚病等有預防作用。
2、端午節的五紅——莧菜：莧菜則是“五紅”中最“資深”的一種。民國時期的潘宗 ...
端午節吃五紅，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
傳說很久以前，玉帝宣佈，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，於是，它們就約好到端午節天氣暖和後再一起去為害人間，這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蠍子 ...
五紅分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔。
五黃分別是燒黃魚、燒黃鱔、拌黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒。
據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
傳說很久以前，玉帝宣佈，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。 ...
端午節的“五紅”是指烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃鱔。十里不同俗，以蘇州為代表的江南水鄉，端午的特色是“五白”，即白切肉、白斬雞、白豆腐、白蒜頭、茭白。
各地五紅的內涵並不一樣，這一天，各地都根據當地容易獲得的食物來源，尋找五種煮熟後呈紅色的食品。
端午節吃五紅，除了傳說因素外，主要是這五種食品都是初 ...
端午節的五紅是烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。五紅的意思是指五種帶紅色的菜餚。具體哪五紅並沒有明確的說法，只要能湊齊五種紅色即可。在東臺，五紅一般的是指鹹鴨蛋、楊花蘿蔔、油爆蝦、炒莧菜、紅燒黃魚等五道菜餚。
端午節：農曆五月初五，是中國傳統的節日--端午節。在“年味”、“節味”日漸淡薄的今天，南京不少 ...
五紅，分別是烤鴨，莧菜，紅油鴨蛋，龍蝦，黃鱔，據說端午節吃了這五紅，整個夏天可以辟邪避暑。各地五紅內涵不一樣。這一天，各地都根據當地容易獲得的食物來源，尋找五種煮熟後呈紅色的食品，這些食品的共同要求是，時尚新鮮，大眾容易獲得。如高港地區的五紅有：紅燒黃魚，紅燒豬肉，莧菜，鹹鴨蛋和河蝦等。其它不同地區，五紅 ...