1、筍乾紅燒魚,把筍乾泡發切成丁狀魚紅燒,最後做澆頭的時候把筍乾放入調料,做成澆頭澆在魚在身上,這道菜具有魚的鮮味,也有筍的鮮味。
2、筍乾炒臘肉。把筍乾泡發,切成片狀,臘肉切成片,加適量的青椒片,大火炒制加入適量的醬油蠔油趁熱起鍋,這道菜滿滿的臘味。
3、筍乾牛蛙湯,新鮮牛蛙宰殺洗淨切成塊,鍋裡放少許的油把牛蛙倒入煸炒放適量的水放入泡好的筍乾,煮30分鐘即可,放適量的鹽起鍋。即可食用這道菜湯色鮮美,牛蛙筍乾鮮嫩可口。
1、筍乾紅燒魚,把筍乾泡發切成丁狀魚紅燒,最後做澆頭的時候把筍乾放入調料,做成澆頭澆在魚在身上,這道菜具有魚的鮮味,也有筍的鮮味。
2、筍乾炒臘肉。把筍乾泡發,切成片狀,臘肉切成片,加適量的青椒片,大火炒制加入適量的醬油蠔油趁熱起鍋,這道菜滿滿的臘味。
3、筍乾牛蛙湯,新鮮牛蛙宰殺洗淨切成塊,鍋裡放少許的油把牛蛙倒入煸炒放適量的水放入泡好的筍乾,煮30分鐘即可,放適量的鹽起鍋。即可食用這道菜湯色鮮美,牛蛙筍乾鮮嫩可口。
1、準備材料:竹筍乾、豬裡脊肉、蔥、姜、大蒜、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽。
2、將竹筍乾泡發,和蔥薑蒜切成絲備用。
3、鍋裡倒油燒熱,放入蔥薑蒜炒香,放入肉絲翻炒。
4、肉絲變白後放入白糖和料酒,倒入筍絲炒勻。
5、筍絲水分炒幹,加入鹽、生抽、老抽收汁即可。
筍乾是以筍為原料,透過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片,壓榨成型處理、自然晾曬,烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃的作用。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
1、原料:雞塊半斤、小筍乾半斤、蒜3瓣、青紅椒半塊、辣椒粉、醬油、鹽各適量。
2、起炒鍋燒油並下入小筍乾大火爆炒幾下,加適量鹽炒勻後起鍋盛出,備用。
3、原鍋下入青紅椒塊,也大火爆炒幾下就盛出,備用,注意不能把青紅椒塊炒太熟。
4、原鍋再下入雞塊大火炒出香味,加蒜瓣、鹽、辣椒粉和醬油調味。
5、下入炒過的小筍乾一起翻炒,加少量清水蓋上鍋燜至雞塊熟透。
6、最後下入青紅椒塊翻炒均勻,起鍋。