1、主料：地瓜300公克，糯米粉200公克，水120㏄，細砂糖20公克，豬油30公克，豆包50公克，麻竹筍200公克，水髮香菇3朵，胡蘿蔔10公克。調味料：素蠔油18㏄，醬油18㏄，味醂18㏄，米酒30㏄，白胡椒粉5公克，香油少許。
2、糯米粉200公克，水120㏄，細砂糖20公克，豬油30公克，混合拌勻備用。
3、地瓜去皮切片放蒸籠中蒸軟，再以篩網磨成泥狀，加入混合好的糯米粉中揉成團且表面無白色顆粒即可。
4、餡料：豆包氽燙後切成小丁，麻竹筍200公克，水髮香菇3朵，胡蘿蔔10公克都切成小丁。熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入所有已切成丁的材料拌炒一下，再加入所有調味料炒勻，盛起放涼備用。
5、將麵糰分成每個約重40公克，再包入餡料約30公克，幷包成包子狀。
6、將包子放入蒸籠內，以中火蒸約20分鐘即可。
1、把蘿蔔乾泡發好，洗淨切碎備用。
2、鍋里加入食用油，油熱後把大蒜末放入鍋中煸香。
3、把蘿蔔乾碎放入油鍋中煸炒片刻，放涼待用。將泡發的粉條切碎，韭菜切碎。
4、先把粉條碎放入炒好的蘿蔔乾中攪拌均勻。
5、等餡兒變溫後再放入韭菜，調料攪拌均勻。
6、將發酵好的麵糰，揉光切小劑子擀皮兒。
7、包好放入蒸屜中，涼水起鍋，鍋裡冒氣後20分鐘即可，關火燜兩三分鐘再揭開鍋蓋。
1、水，麵粉，酵母，泡打粉，白糖都放入麵包桶啟動和麵程式。
2、一邊麵包桶和麵，一邊做餡。茄子去皮切成碎。
3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放蔥花。
4、先加入食用油拌勻，讓油包裹住茄子防止放鹽的時候茄子出水。
5、加鹽，生抽，老抽，耗油，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。
6、和好的麵糰。
7、把麵糰分成小劑子。
8、擀成薄餅。
9、放上餡。
10、包成包子。
11、全部包好。
12、把包子放在蒸鍋裡醒半個小時，蒸二十分鐘即可。
1、容器中放入5克酵母粉用溫水稀釋後加入1000克麵粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麵粉調成麵糰放在溫暖的地方發酵，發酵好的麵糰是原來的兩倍大。做包子調面要比做饅頭的面要軟一點。
2、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反覆沖洗乾淨泥沙，鍋中加水煮放入小白菜焯水一分鐘撈出過涼水。
3、豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放 ...
1、材料：豬肉餡、香菇、蝦仁、木耳、胡蘿蔔、雞蛋2個、蔥花、薑末、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、食用油、麵粉600g，溫水300g，乾酵母4g。
2、食材切丁，不放鹽炒兩個雞蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入蔥花、薑末，倒入香油、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、食用油，攪拌均勻。
3、攪拌均勻 ...
1、食材準備：麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麵醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。
2、準備一個小碗，放入適量的溫水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麵粉放到盆中，把酵母水慢慢倒進去，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜 ...
1、容器中放入5克酵母粉用溫水稀釋後加入1000克麵粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麵粉調成麵糰放在溫暖的地方發酵，發酵好的麵糰是原來的兩倍大。做包子調面要比做饅頭的面要軟一點。
2、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反覆沖洗乾淨泥沙，鍋中加水煮放入小白菜焯水一分鐘撈出過涼水。
3、豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放 ...
1、食材：麵粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖適量、酵母(幹)2克。
2、牛奶小半碗，加入2克酵母和適量白砂糖攪拌均勻。
3、麵粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。
4、用手將麵糊搓成光滑的麵糰。
5、鍋裡放40度左右的溫水，把麵糰放置鍋中，蓋上鍋蓋， ...
1、食材：胡蘿蔔2根、蓮藕1節、雞蛋1只、蔥適量、姜適量、鹽適量、蝦仁兒適量。
2、蓮藕切末，剁勻。
3、胡蘿蔔少許，切末剁勻。蔥、生薑一起切末剁勻。
4、熱油起鍋，放醬油攪拌均勻關火即可，稍微一放就可以放晾好的肉餡，胡蘿蔔、藕、蔥薑末。有花椒就泡點花椒水，沒有可以用花椒粉衝。一起拌在餡裡，餡 ...
1、將花生，核桃和黑芝麻，洗淨，分別放入3個盤子裡，放入微波爐裡叮幾分鐘，取出放涼。（也可以放入烤箱160度烤10分鐘）用微波爐更快。
2、將橙子用水清洗乾淨，用去皮刀將橙子皮的外皮刮下。（也可以直接買現成的陳皮，這個不能少）只要橘色的橙皮，白色部分不要。用刀剁碎。
3、黃油加入豬油裡，放入微波爐 ...