竹筒飯都是用糯米的嗎

　　不一定。

　　材料：臘腸100克、玉米粒30克、豌豆15克、胡蘿蔔10克、香菇100克、粳米50克、大米100克t。

　　做法步驟：

　　1、 粳米浸泡20分鐘，大米浸泡4小時；

　　2、 臘腸切片，香菇洗淨，切粒；

　　3、 將泡過的粳米、大米放入鍋中，加水，水開後煮2分鐘；

　　4、 將煮過的米撈出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇片拌勻；

　　5、 竹筒洗淨，將拌好的米放入竹筒中；

　　6、 上鍋蒸30分鐘。

　　竹筒飯不是用糯米，用的是純大米。

　　竹筒飯的做法：

　　用料：

　　黃瓜1根、紅辣椒1小段、胡蘿蔔1小段、米飯1碗、香蔥2根、鹽適量、生抽1勺、雞蛋1個。

　　步驟：

　　1、將黃瓜切成同等長度的段，製作黃瓜盅；

　　2、在黃瓜兩邊的邊緣處輕輕切開1釐米左右的開口，不要切到底部；

　　3、在沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部位；

　　4、拿掉後用水果刀將黃瓜切成十字花刀，四邊都劃開，把黃瓜瓤取出；

　　5、3個黃

　　做粽子所用的米可以完全是糯米，也可以使用部分大米。

　　粽子製作步驟如下：

　　將糯米泡2小時備用。香菇、蝦米、紅蔥頭、肉絲和浸泡好的糯米放入鍋內炒香，加入少許醬油、麻油、胡椒粉、糖、蠔油調味，直到米半熟。粽葉洗淨，包入餡料。也可依個人喜好在包入炒香五花肉及蛋黃。電飯鍋外鍋水約放3杯，鍋內水淹過粽子放入蒸熟即可。