竹蓀葛根海底椰湯

　　1、主要食材：豬大排兩條，海底椰適量，竹蓀適量，葛根半根。

　　2、準備好所需食材，將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味

　　3、將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用；竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘後洗淨

　　4、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中

　　5、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開後小火煮2小時，最後放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調味即可。

　　1、料豬肋排或小排骨一斤、葛根100G、海底椰50g,輔料薏米20g、芡實20g、竹蓀20g。

　　2、將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味。

　　3、將黃色海底椰，葛根，薏米，芡實，百合，淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用。竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘後洗淨。

　　4、浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中。

　　5、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開後小火煮2小時。最後放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調味即可。

　　1、所有材料洗淨後，鷓鴣斬成四件，陳皮刮掉內膜。

　　2、把所有材料放進沙鍋裡，加清水8碗左右。

　　3、大火煮15分鐘，期間把湯的浮沫撈出，然後轉小火煮1個半小時，最後加鹽調味即可熄火。

　　4、功效：此湯可以清燥熱，滋陰潤肺。

　　5、鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、鷓鴣補五臟、益心力，健脾消疳積，治療小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著，但鷓鴣不可與竹筍同食，易令人小腹脹。

　　6、海底椰有清燥熱、止咳的功效。