筒子骨是比較有營養嗎

　　筒子骨比較有營養。筒子骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。

　　比較好的筒骨是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。是有營養的東西。

　　製作筒子骨湯的材料：幹香菇、茶樹菇、牛肝菌、筒子骨、姜、蒜、八角、蔥、鹽。

　　筒子骨湯的做法步驟：

　　1、幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發；

　　2、筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除雜質；

　　3、鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫；

　　4、把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，隨後放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘後改用文火；

　　5、清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鐘即可。

　　豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力，對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

　　筒骨簡介：

　　1、筒骨，為豬腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。

　　2、豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。

　　筒骨功效：

　　1、筒骨是各部位骨頭中較有營養的，含有蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。

　　2、筒骨中的骨髓含有骨膠元，既可以促進傷口癒合，也可增強體質。同時具有養顏、提高免疫力、助發育的功效。

　　筒骨禁忌人群：

　　1、骨折初期、感冒發熱期間不宜食用筒骨；

　　2、溼熱體質者少食或慎食；

　　3、急性腸道炎感染者忌食筒骨。