筒子骨燉戶子(玉米)的做法:
配料:筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精鹽7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香蔥10克、花椒粉3克。
步驟:
將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截,入鍋焯水。撈出沖洗乾淨,瀝乾水待用。玉米洗淨,剁成2釐米長的段。薑切片,香蔥切花。取一個砂罐,把筒子骨放入砂罐內。放入清水1000克,加入薑片。移至旺火上燒開,轉用小火燉約30分鐘後加入玉米。繼續燉1小時,加入精鹽、味精、白糖調好味。待湯汁呈乳白色時,撒胡椒粉、蔥花即可。
筒子骨燉戶子(玉米)的做法:
配料:筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精鹽7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香蔥10克、花椒粉3克。
步驟:
將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截,入鍋焯水。撈出沖洗乾淨,瀝乾水待用。玉米洗淨,剁成2釐米長的段。薑切片,香蔥切花。取一個砂罐,把筒子骨放入砂罐內。放入清水1000克,加入薑片。移至旺火上燒開,轉用小火燉約30分鐘後加入玉米。繼續燉1小時,加入精鹽、味精、白糖調好味。待湯汁呈乳白色時,撒胡椒粉、蔥花即可。
食材:筒子骨750克,冬瓜450克,紅棗5個,枸杞、鹽適量,生薑3片,水適量,料酒適量。
方法步驟:
1、往鍋內放入適量的水,煮沸後,倒入料酒,然後放入筒子骨,去掉表面的懸浮物;
2、將筒子骨撈出後,放入燉蠱中,加入紅棗、枸杞、生薑;
3、往燉蠱中加入熱水,中火熬製2個小時;
4、然後將冬瓜去皮切塊;
5、熬製兩個小時後,將冬瓜和鹽放入燉蠱中,小火熬製半個小時。
準備材料,砂鍋,筒子骨五百克,紅棗枸杞各十五克,油鹽適量。
1、骨頭加小勺花生油爆炒微焦香待用。
2、小鍋水燒開焯水,洗去血沫。
3、砂鍋燒水開後下骨頭紅棗薑片小勺高度二鍋頭慢燉,調味。
4、枸杞最後後下加燉十五分鐘,盛出即可。