管理鴨舍方法

　　1、消毒是一個比較關鍵的環節，因為鴨舍的病菌是有很多的，加上裡邊肯定有很多糞便，因此養殖戶要有效地把鴨舍的病菌消除。及時消毒是一個很有效的辦法，我們可以先把鴨舍用水徹底地清洗一下，然後用消毒水把鴨舍的每個部位都消毒。最後再用清水清洗一遍，那這次工作就完成了。

　　2、鴨舍裡有很多要吃食的東西，如果上邊沾上了消毒液的話，這樣會讓鴨子吃到肚子裡。如果濃度太高了，還會引起鴨子中毒等現象，所以我們在消完毒之後，要把鴨子的食槽和水槽都清洗好。尤其是一些角落的地方，大家要著重注意一下，不要忽略了。

　　3、鴨子的食槽裡是有一些殘渣的，大家要清理乾淨，如果一直有一些殘留的飼料的話，會影響其他的食物。最後所有的東西都變質了，鴨子吃下去就容易生病，我們把清掃和消毒工作完成了不是目的，大家要把這項工作完成徹底。這樣才能夠使它更加有效一些，可以給鴨子創造一個更乾淨的環境。

　　30至35度

　　1、要保持好這個溫度範圍以防止小鴨感到冷而抱團造成傷亡；

　　2、育雛前期，可將鴨舍的一部分用塑膠布與其他部分隔開，作為取暖區，以減少取暖面積，便於升溫，節約費用，以後可隨日齡的增加，再逐漸延伸供暖面積及活動場地；

　　3、為了隨時掌握室內溫度是否適宜，可在室內掛上溫度計，其高度應置於鴨背以上20釐米高度，供暖不要使用舍內燒煤生火加溫的辦法，避免引起一氧化碳中毒。

　　1、將鴨肉洗淨，再剁成小塊。

　　2、將尖椒和紅辣椒切成小塊，薑片和蔥段分別切好。

　　3、熱鍋熱油，再將薑片放入鍋中炒香。將切好的鴨肉倒進鍋中，翻炒兩分鐘，看到鴨肉肉色發白即可。

　　4、將料酒，生抽和蠔油放入，翻炒均勻後將鍋蓋蓋好。小火燜大概5分鐘。

　　5、根據個人口味將胡椒粉，鹽，蔥段，尖椒和紅辣椒加入，翻炒均勻即可。