節氣夏至為什麼吃餃子？

　　夏至吃餃子 夏至吃餃子有什麼寓意

　　民間有夏至吃湯餃子，游泳時人也始終會像餃子一樣浮在水上，不會被水淹的說法。

　　實際上，夏至比較普遍吃餛飩，因為古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開闢天地。

　　西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用;若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

　　古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。

　　千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。

　　特色餃子推薦：

　　1、海鮮餃子

　　它是由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成。

　　2、開口露餡水餃

　　餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口，其開口與餃子內的餃餡相通。餃子餡包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。製作方法是用水餃粉合成麵糰，經壓面機滾壓成餃子皮，該餃子皮包入餃餡後，在餃子皮兩相對邊沿合攏處捏合並呈現出開口。

　　3、風味水餃

　　風味水餃餡料包括精肉、鮮蛋、植物油、精蔬菜等，並配以用禽類骨架做的鮮湯及調味品

　　4、仙人掌水餃

　　仙人掌水餃主料是仙人掌丁(絲);仙人掌粉。

　　感覺每到一個節氣就有要吃的傳統食物，很快大雪節氣就要到了，在大雪節氣的時候吃什麼傳統食物是比較好的額？在大雪節氣的時候要吃餃子嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　大雪節氣吃什麼傳統美食

　　大雪節氣常吃的傳統食物有紅薯粥、醃肉、飴糖以及一些進補的食物，比如羊肉、蘿蔔、蓮藕等。大雪的來臨，意味著天氣越來越冷，在魯北地區，人們便不再串門，而是在家喝暖乎乎的紅薯粥；老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪這天，家家戶戶都會忙著醃肉。

　　溫州街頭還會出現“兌糖兒”的場面，糖兒客一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣飴糖，小孩子們被吸引，父母便會將家裡的銅製廢品拿出來和糖兒客兌換飴糖。

　　冬天是進補的好時候，人們經常會在此時吃一些有助於身體健康的食物，但也要注意食用量，羊肉這類滋補的食物吃多了容易上火。

　　大雪節氣要吃餃子嗎

　　大雪節氣吃餃子的習俗是為了紀念名醫張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬製“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡，所以，現在一些地區，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

　　大雪節氣有什麼講究

　　

　　1、忌長期緊閉門窗睡覺

　　大雪節氣在冬季，這個時候應每天開窗數次，以便空氣流通。長期緊閉門窗睡覺，易患鼻塞、口乾、頭痛、免疫功能下降等，並且冬季空調的溫度應該適宜，不能過高。

　　2、不要過分舔唇

　　用舌頭去舔乾裂的嘴唇，結果越舔越幹，越舔越裂。這種壞習慣會使唇部更加乾燥，甚至會造成乾裂流血，引起感染化膿。

　　大雪節氣的介紹

　　

　　大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標誌著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對於節令的反映。大雪是反映氣候特徵的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。

　　北方夏至不吃餃子。俗話說“冬至餃子夏至面”北方夏至吃各種各樣的面。可以說，夏至吃麵是種風俗，流行於全國大部地區。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。從營養學的角度來看，夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候，新鮮麵粉裡的營養成分較高。