簡單好吃的餃子蘸醬

　　1、素菜餃子蘸料，首先將幹辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒麵，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調製。

　　2、豬肉餡餃子蘸料，準備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調製。

　　3、肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調製一下，最後倒入醬油即可。

　　4、韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎後，和陳醋，食鹽調製均勻即可。

　　5、牛羊肉餡蘸料，自己家裡調製的辣椒油，配上適量的腐乳汁攪拌，最後倒入適量的醬油，放上香菜，蔥末調製。

　　6、海鮮餡餃子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入適量的辣椒油，海鮮醬油調製即可。

　　7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調製。

　　1、食材：豬肉40克、豆瓣醬80克、蔥，姜各5克、五香粉，味素各1克。

　　2、豬肉切成肉丁，肉丁要切的小一點。

　　3、蔥洗淨切碎，姜洗淨切碎，豆瓣醬倒入碗中，加少許水攪拌均勻。

　　4、鍋中倒入食用油，放入五香粉。

　　5、油八分開，放入肉丁煸炒，肉丁變色，放入蔥，姜爆香。

　　6、放入豆瓣醬煸炒。

　　7、放入味素，出鍋裝盤。

　　首先準備好幹辣椒、芝麻、花生等材料，將幹辣椒去蒂，花生米和芝麻稱重，再分別將三種材料依次當道鍋中炒熟，炒完之後再以此放到料理機中打磨，取一勺辣椒麵、一勺花生芝麻放進碗裡，接著加入醬油攪拌均勻，美味的蘸醬就做好了。

　　蘸醬怎麼做

　　在我國一些地方，不管是吃餃子還是饅頭、米飯等時候，都會想蘸醬一起食用，好的蘸醬能夠極大程度的提升食材的口感，因此製作的時候也要講究正確的方法，首先第一步就是要準備好食材。

　　幹辣椒、芝麻、花生是必須的，將幹辣椒的幹把去掉，花生米和芝麻稱重準備好，接著將這三種食材分別放到鍋中進行炒制，直到炒熟為止，注意芝麻和辣椒不能炒制太長時間，聞到有味道的時候盛出來即可。

　　接著再分別將三種炒熟的食材放到料理機中進行打磨，取一勺辣椒麵、一勺花生芝麻放到碗裡，接著加入醬油攪拌均勻，這樣美味的蘸醬就完成了，不管是用來蘸餃子還是在吃火鍋的時候當做調味料，都是非常不錯的。