鰻魚乾,可以做成鰻魚乾凍,也可以鰻魚乾炒白菜,等等鰻魚乾特別適合喝酒的時候吃,因為其獨有的嚼勁,越嚼越香,讓人回味無窮,而白菜可以吸收鰻魚的味道,使青菜有了魚的味道;糖醋魚,糖醋都是很容易喚醒被酒精麻痺的味蕾的,甜和酸中和了酒精的一絲苦味,讓酒更易入口,感受到濃濃的糖醋味;清蒸鹹魚,喝酒的時候因為味蕾被酒精麻痺了,所以需要很多重口味的菜品來刺激味蕾,鹹魚就是一個不錯的選擇特別是黃花魚,清蒸後魚肉特別有嚼勁,咀嚼一小陣子後會感覺非常濃厚的魚香和甜味。
鰻魚乾,可以做成鰻魚乾凍,也可以鰻魚乾炒白菜,等等鰻魚乾特別適合喝酒的時候吃,因為其獨有的嚼勁,越嚼越香,讓人回味無窮,而白菜可以吸收鰻魚的味道,使青菜有了魚的味道;糖醋魚,糖醋都是很容易喚醒被酒精麻痺的味蕾的,甜和酸中和了酒精的一絲苦味,讓酒更易入口,感受到濃濃的糖醋味;清蒸鹹魚,喝酒的時候因為味蕾被酒精麻痺了,所以需要很多重口味的菜品來刺激味蕾,鹹魚就是一個不錯的選擇特別是黃花魚,清蒸後魚肉特別有嚼勁,咀嚼一小陣子後會感覺非常濃厚的魚香和甜味。
1、首先要準備好新鮮的生花生米,可以從色澤上來鑑別,儘量大小均勻,這樣可以保證同時熟透。同時把花生米淘洗乾淨並控幹水分。
2、把鍋燒熱,然後倒入適量色拉油,繼續燒,使鍋內的油達到八成熱。注意不要燒的過熱,那樣油會冒出大量煙,很不健康的。
3、把準備好的花生米倒入鍋內,此時一定要開微火 ,否則花生米容易糊掉哦。
4、繼續翻炒花生米,此時的花生米會因溫度的上升而開始出現“啪啪”的響聲,同時還會飛濺一些小油星,注意面部離鍋遠一點哦。
5、當鍋內的花生米顏色變深而且略帶金黃的時候就表明花生米已熟透,可以關火了。
6、關火後就可以把花生米盛入盤內,並及時撒上適量食鹽,因為剛出鍋花生米有一定的熱度所以食鹽很容易融化。待花生米涼透後就會酥脆無比,很是美味,下酒菜的好選擇。
1、雞胸肉2塊、豆芽40g,薑片、料酒、蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油、白糖、小米椒、花生碎各適量。
2、首先將雞胸肉冷水下鍋,加入薑片和料酒,焯水後洗淨,撕成小條。
3、然後在碗中加入蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油和少許白糖,攪拌均勻。
4、最後在碗底鋪上豆芽,放上雞胸肉絲,撒上小米椒和花生碎,淋上料汁,翻拌均勻即可。