1、蘿蔔適量，小米椒適量，野山椒適量，白糖適量。
2、將蘿蔔去皮，小米椒和野山椒備好。
3、將蘿蔔切成條。將小米椒切成段。
4、將蘿蔔條放入碗中，放入適量的小米椒還有適量的野山椒，適量的白糖。
5、攪拌均勻。醃製。用保鮮膜封上。
6、將醃製的蘿蔔條放入冰箱冷藏一個晚上。
7、酸辣好吃，開胃下飯的蘿蔔泡菜美食就做好了。
1、蘿蔔適量，小米椒適量，野山椒適量，白糖適量。
2、將蘿蔔去皮，小米椒和野山椒備好。
3、將蘿蔔切成條。將小米椒切成段。
4、將蘿蔔條放入碗中，放入適量的小米椒還有適量的野山椒，適量的白糖。
5、攪拌均勻。醃製。用保鮮膜封上。
6、將醃製的蘿蔔條放入冰箱冷藏一個晚上。
7、酸辣好吃，開胃下飯的蘿蔔泡菜美食就做好了。
1、材料：白酒、姜、鹽、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白蘿蔔。
2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。
3、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬。
4、接著，在無油的鍋里加入適量的水，大火加熱。
5、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻。
6、把白蘿蔔洗乾淨鹽分，再濾幹水，放入泡菜壇，鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。
7、醃若干天后便可食用。
1、把白蘿蔔去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。
2、把切好的蘿蔔放在盆裡，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脫水去辛辣，醃好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純淨水再清洗一遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過再清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後，需要加一勺鹽就可以，不要太多。混合攪拌均勻
4、蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用的的是保鮮盒，倒之前我用沸水燙過殺殺菌，儲存的效果更好。
5、放進冰箱冷藏儲存，醃幾個小時就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
6、隔天后的白蘿蔔狀態，又縮水了一些。每次吃的時候取出一部分，然後放回冰箱，隨著醃製的時間延長，吃到最後越來越好吃。