溼面家常餅的做法：
將麵粉加溫開水適量揉和揉透；攤開冷卻，醒20分鐘；揪成一定大小均勻的麵糰；擀成圓餅；在圓餅上均勻塗抹上油和鹽；搓成長條，然後捲起來；擀成圓餅待用；在鍋裡放少許油加熱，將餅放入鍋內用小火烤烙；兩面呈金黃色時即可裝盤。
溼面家常餅的做法：
將麵粉加溫開水適量揉和揉透；攤開冷卻，醒20分鐘；揪成一定大小均勻的麵糰；擀成圓餅；在圓餅上均勻塗抹上油和鹽；搓成長條，然後捲起來；擀成圓餅待用；在鍋裡放少許油加熱，將餅放入鍋內用小火烤烙；兩面呈金黃色時即可裝盤。
1、番茄炒雞蛋
做法：番茄洗乾淨切塊，雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以，看個人喜好吧。鍋里加油，倒入蛋液，把雞蛋炒熟，裝出備用，我喜歡炒得嫩一些。鍋裡重新倒少許油，大火，倒入番茄。把番茄炒到出紅油，有沙沙的感覺，加入砂糖，少許番茄醬。炒出紅油是關鍵，這絕對和沒炒透的味道相差很多。最後倒入雞蛋，再少許鹽炒均勻即可，加了番茄醬的話鹽可以少點。
2、尖椒炒肉絲
做法：瘦肉切絲，加鹽、醬油、少許糖、水澱粉充分抓勻。蒜頭切成蒜蓉，尖椒洗乾淨，去籽和根部 ，切成絲。鍋燒熱，倒入油，放入肉絲，炒至肉絲變色，盛出備用。重新倒少許油，倒入蒜蓉，炒香。倒入尖椒絲，翻炒一會，加入蠔油，炒均勻。如果喜歡軟的可以加點水燜一下。倒入肉絲，再根據個人口味加適量鹽，翻炒均勻即可。
3、紅燒話梅排骨
做法：排骨砍小塊，洗乾淨，冷水下鍋焯水備用。鍋里加少許油，放入焯好水的排骨，煎至表面微黃。加入醬油、蠔油、番茄醬翻炒均勻。倒入熱水，放入紅糖、話梅，蓋上蓋子，中火燉煮至湯汁濃稠即可。
1、原料：普通麵粉、開水、涼水、雞蛋、玉米油、麵粉、玉米麵、食鹽、五香粉、玉米油。
2、用80克的熱水倒入麵粉中攪拌，再用80克的涼水倒入攪拌，攪拌成底部沒有乾麵絮。
3、加入半個雞蛋。
4、下手揉麵，剛開始是這種比較稀非常粘的狀態，先蓋好醒五分鐘再揉。
5、反覆揉成光滑麵糰，揉好的麵糰非常的柔軟。
6、表面刷一層薄油，密封醒面40分鐘。
7、利用醒面時間做個油酥，將油酥材料全部放入小碗醒中，用熱油澆入攪拌均勻成稀油酥。
8、醒好的面取出不用揉分兩份。
9、取一份整理成圓形，再擀成圓餅。
10、抹上一層油酥。
11、用刀延半經切開，從刀口的上面開始順時針捲起。
12、把接口出捏合上。
13、拿起來把底部捏合上。
14、第用虎口處捏合嚴實整理圓，這樣捏好後的樣子。
15、翻過來立再案板上。
16、輕輕按扁。
17、都做好後蓋上醒五分鐘。
18、根據鍋的大小擀成餅胚，鍋預熱加適量玉米油，下入餅胚，表面刷油，蓋上蓋子開始烙制。
19、餅發白翻個面，用鏟子轉動餅胚使之受熱均勻，蓋蓋繼續烙制。
20、烙至微黃再翻個面烙，這時餅已經開始鼓起，翻過來再停幾秒鐘既可出鍋。
21、烙非常的柔軟，層次非常多而且薄。