1、將洗淨的小白菜切段備用。
2、在豬肉餡中加入薑末、鹽、料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉。
3、將肉餡和調料混勻，打入一個雞蛋，順時針攪拌。
4、加入適量的澱粉，繼續攪拌。
5、起鍋燒油，下入蔥花爆香，加入適量生抽。
6、加入清水，水開後擠入丸子，加入小白菜，加入鹽調味即可。
丸子湯的做法：
材料：新鮮五花肉、蔥花、薑末、鹽、醬油、澱粉、香油
1、選新鮮五花肉，洗淨後去筋剁成肉末，加鹽和醬油，順一個方向攪動，攪勻；
2、5分鐘後，加澱粉和水，再加入蔥姜沫香油攪勻做成丸子料；
3、把水燒沸後，再將丸子料製成丸子狀輕放入水中，燒沸後改微火煮熟，根據自己的口味加配料個調料，熟透後即可出鍋，撒上蔥花即可食用。
1、將洗淨的小白菜切段備用。
2、在豬肉餡中加入薑末、鹽、料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉。
3、將肉餡和調料混勻，打入一個雞蛋，順時針攪拌。
4、加入適量的澱粉，繼續攪拌。
5、起鍋燒油，下入蔥花爆香，加入適量生抽。
6、加入清水，水開後擠入丸子，加入小白菜，加入鹽調味即可。
製作步驟：1、將蔥和薑切片，放入碗中，倒入純淨水，製成蔥姜水。2、調味肉餡，放入一點碘鹽，然後放入水和澱粉，再放入蛋清攪拌，最後加入蔥姜水並充分攪拌。3、將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。4、將肉餡充分摔打。5、汆丸子，要冷水下鍋。小火熬製。最後收鍋放入枸杞。 ...
1、食材準備：冬瓜500克、豬肉餡250克、粉絲50克、鹽3克、香菜1顆、料酒、味精、生抽、蔥末、薑末、糖、白胡椒粉各適量。
2、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊再切成片待用。
3、豬肉餡加入蔥薑末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4、豬肉餡攪打上勁。
5、鍋中放水燒開，放蔥薑絲。
6、調小 ...
1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。
2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清，白胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。
3、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，鹽。
4、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。
肉丸：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常 ...
1、首先選取五花肉。三分肥七分瘦，剁成肉泥，剁好的肉泥，加入適量的水澱粉，雞蛋，鹽，醬油少許白糖，攪拌均勻，順一個方向用力攪拌，使肉泥緊實，有彈性。
2、洗淨雙手用手指緊握肉泥，從虎口處擠出使之光滑，用一個乾淨的勺子蘸少許的涼水，把肉圓刮出，鍋中煮一鍋水，水溫不要開，70度左右就可以放入肉圓，等到肉圓 ...
1、食材：肉沫200克，姜一塊，雞蛋一個，冬瓜300克。肉末中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
2、鍋中放入適量清水大火燒開，將肉末團成丸子狀放入鍋中，放入冬瓜片燜煮7分鐘。
3、放入鹽一勺、雞精半勺、芝麻油半勺，拌勻即可。 ...
1、山芋蒸熟去皮，用擀麵杖搗成泥；
2、加入白糖、木薯粉、玉米澱粉，搗成團狀。
3、用手揉捻使其成型，掐成劑子；
4、燒一鍋開水，水開後倒入團子，大火煮並用勺子不斷攪拌，待圓子浮起（約5、6分鐘）將其撈出過涼水。
6、從新煮一碗水，加入紅豆沙、花生、葡萄乾、白糖，煮成糖水。
7、將糖水 ...
1、把丸子倒入盆裡，解凍下。
2、解凍好了，放在水中洗一下。
3、開火，鍋裡放入適量水煮熱。
4、放入薑片、丸子一起煮。
5、加入醬油、醋、鹽。
6、蓋上鍋蓋打一下，冒氣後約煮2分鐘。
7、關火，加入味精攪拌均勻即可。 ...