簡單的燉牛肉做法

　　主料：牛肉800g，土豆3個。

　　配料：蔥、姜各4克，紅辣椒、八角各3克。

　　步驟：

　　1、先將牛肉洗乾淨，用刀切成厚一點的肉片；

　　2、將土豆去皮，用刀切成土豆塊備用；

　　3、鍋內放入一勺花生油，等油熱後放入切好的蔥花和生薑爆炒出香味；

　　4、將切好的牛肉片放進去快速翻炒；

　　5、炒至牛肉變色，立馬將牛肉高湯倒進去，改換電熱鍋慢燉；

　　6、30分鐘後加入紅辣椒、八角並攪拌，燉20分鐘後再加入土豆繼續燉；

　　7

　　1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。

　　2、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；

　　3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；

　　4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

　　1、準備食材：番茄醬20g、洋蔥50g、胡蘿蔔50g、牛肉250g、醬油10g、鹽3g。

　　2、牛肉切成小方塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥頭切成碎塊。

　　3、鍋內加清水，將牛肉放入鍋中，燉煮至軟爛，放入胡蘿蔔、食鹽、醬油和西紅柿醬，燉至胡蘿蔔熟透，加入洋蔥頭，燉至發出蔥頭香味，即可起鍋食用。