簡單翅根做法
簡單翅根做法
1、第1步、翅根洗乾淨。
2、第2步、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出。
3、第3步、鍋洗乾淨重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，薑片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，幹辣椒段，鹽，煮五分鐘就撈出控水（熟的快）。
4、第4步、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬醃製十分鐘。
5、第5步、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，幹辣椒段備好。
6、第6步、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子裡面備用的料爆香！
7、第7步、放入翅根（連醃翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！
簡單翅根做法
1、第1步、翅根洗乾淨。
2、第2步、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出。
3、第3步、鍋洗乾淨重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，薑片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，幹辣椒段，鹽，煮五分鐘就撈出控水（熟的快）。
4、第4步、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬醃製十分鐘。
5、第5步、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，幹辣椒段備好。
6、第6步、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子裡面備用的料爆香！
7、第7步、放入翅根（連醃翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！
紅油翅根做法步驟
1、主料：雞翅根適量。輔料：蔥白、姜、豆瓣醬、食用油、小紅幹辣椒、食鹽、料酒、生抽、老抽各適量。
2、將翅根洗乾淨後放入滾開的水中煮至八成熟（即能用筷子順利插透雞翅根）後撈出，晾於案板上後用水果刀在每個翅根上都均勻地劃幾道口子，以便入味。
3、蔥白切段，生薑切片，幹辣椒洗淨後切段。食用油入鍋燒熱，放入蔥白和薑片炒至變色後加入辣椒翻炒。
4、加入豆瓣醬和蔥姜以及辣椒充分翻炒，而後放入料酒混合，接著倒入翅根。合上鍋蓋燜約分鐘後倒入生抽和老抽。
5、因為翅根較少，所以需要用筷子依次翻動翅根確保入味（建議翅根比較多的時候也能有相應的紅湯確保入味）。
6、老抽本身有一定鹹味，出鍋前只需撒一點食用鹽即可。
糖醋翅根做法圖解
1、原料：雞翅根、蔥、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。
2、雞翅根解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個翅根劃四刀，以便入味；冷水下鍋，大火燒開幾分鐘，去除血水；
3、髒水倒掉不要，把翅根洗乾淨，加入適量生抽，適量料酒醃製十分鐘入味；
4、蔥薑切片；一碗中放入一勺料酒，兩勺生抽，三勺糖，四 ...
香菇燜翅根做法步驟
1、主料：雞翅根根據人數隨意，鮮香菇，輔料：蔥段，薑片，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，配料老抽，料酒，鹽，糖，白胡椒粉，水或高湯。
2、把洗淨的雞翅根冷水下鍋，待水開斷生後撈出，控幹水分。
3、香菇洗淨後切段，或者切塊都行，隨意。
4、鍋裡燒水，水開後倒入切好的鮮香菇，焯水後撈出。
5、炒鍋燒 ...
黃金翅根做法圖解
1、將雞翅根洗乾淨，用小刀在雞翅根細的那段劃一圈，將肉筋和骨頭分離。
2、再順著骨頭，將肉往下翻，最後翻轉過來即可。這裡可以藉助小刀，可以將肉和骨頭分離得更乾淨。
3、將所有醃料混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中，用手抓勻，揉個5分鐘。合均勻。
4、混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中，用手抓勻，揉個5 ...
糖醋翅根做法圖解
1、原料：雞翅根、蔥、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。
2、雞翅根解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個翅根劃四刀，以便入味；冷水下鍋，大火燒開幾分鐘，去除血水；
3、髒水倒掉不要，把翅根洗乾淨，加入適量生抽，適量料酒醃製十分鐘入味；
4、蔥薑切片；一碗中放入一勺料酒 ，兩勺生抽，三勺糖， ...
紅燒翅根最簡單的做法
1、雞翅根洗淨，放入姜、蔥片、料酒1勺醃製半小時。
2、雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用。
3、油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入雞翅根翻炒上色。放入蔥，薑片、生抽、料酒、老抽翻炒均勻。
4、加入八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、適量清水大火煮開，小火燜煮20分鐘，大火收汁，調入 ...
翅根最簡單的做法
1、材料：雞翅根500g。
2、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
3、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
4、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
5、放入切 ...
脆皮雞根翅的做法
1、雞翅根、麵包糠、玉米澱粉、蔥結、醃雞粉、辣椒麵、生薑、蠔油、雞蛋。
2、先把生薑切片，雞翅根用刀沿著骨頭切一圈，然後分離出雞肉露出雞骨頭。然後把醃製好的雞翅根醃製下，先放入醃雞粉、蠔油、辣椒粉、生薑片、蔥結、生抽、老抽、料酒，用手揉抓入味，醃製20分鐘。
3、再把一個雞蛋打散備用，把醃製好的雞 ...