黃金翅根做法圖解

　　1、將雞翅根洗乾淨，用小刀在雞翅根細的那段劃一圈，將肉筋和骨頭分離。

　　2、再順著骨頭，將肉往下翻，最後翻轉過來即可。這裡可以藉助小刀，可以將肉和骨頭分離得更乾淨。

　　3、將所有醃料混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中，用手抓勻，揉個5分鐘。合均勻。

　　4、混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中，用手抓勻，揉個5分鐘。

　　5、揉勻的雞翅根裝進密封袋中，放入冰箱冷藏過夜。

　　6、第二天取出醃製好的雞翅根，準備好蘸料。

　　7、先把醃好的雞翅根薄薄地裹上一層面粉，裹好之後輕輕抖掉多餘的麵粉。

　　8、裹好麵粉的雞翅根放在雞蛋液中，使其表面沾滿雞蛋液。

　　9、最後在沾滿雞蛋液的雞翅根表面裹滿面包糠。

　　10、全部處理好的雞翅根放在炸籃中。

　　11、先預熱空氣炸鍋。空氣炸鍋選擇肉排模式，溫度設定為180℃，時間設定為20分鐘。接著長按攪拌鍵，空氣炸鍋進入預熱模式。

　　12、炸鍋預熱期間我們繼續出爐雞翅根。剪出一小塊錫紙，將雞翅根頂部用錫紙包好。

　　13、炸鍋預熱好之後，將炸籃放入空氣炸鍋中，蓋上蓋子，空氣炸鍋繼續肉排模式。

　　14、烤好之後的雞翅根裝盤，吃的時候蘸一點番茄醬，味道更贊。

　　1、原料：雞翅根、蔥、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。

　　2、雞翅根解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個翅根劃四刀，以便入味；冷水下鍋，大火燒開幾分鐘，去除血水；

　　3、髒水倒掉不要，把翅根洗乾淨，加入適量生抽，適量料酒醃製十分鐘入味；

　　4、蔥薑切片；一碗中放入一勺料酒，兩勺生抽，三勺糖，四勺醋調勻；

　　5、鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜；放入雞翅根翻炒至變黃；放入小碗中的調料翻炒片刻；

　　6、加入適量溫水，沒過翅根，如果想吃軟爛一點的翅根，可以多加水。大火燒開，轉中火慢燉；

　　7、最後把水全部耗幹，湯汁變粘稠，關火出鍋；成品，酸甜可口。

　　1、原料：雞翅根、蔥、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。

　　2、雞翅根解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個翅根劃四刀，以便入味；冷水下鍋，大火燒開幾分鐘，去除血水；

　　3、髒水倒掉不要，把翅根洗乾淨，加入適量生抽，適量料酒醃製十分鐘入味；

　　4、蔥薑切片；一碗中放入一勺料酒 ，兩勺生抽，三勺糖，四勺醋調勻；

　　5、鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜；放入雞翅根翻炒至變黃；放入小碗中的調料翻炒片刻；

　　6、加入適量溫水，沒過翅根，如果想吃軟爛一點的翅根，可以多加水。大火燒開，轉中火慢燉；

　　7、最後把水全部耗幹，湯汁變粘稠，關火出鍋；成品，酸甜可口。