1、200克菠菜葉子加入100克水打成汁，菠菜泥。
2、加入麵粉和3克小蘇打（保證菠菜蒸熟是綠色）油，酵母，糖攪拌均勻至糖融化（小蘇打和麵粉一起加入菠菜汁裡）。
3、加入570克左右面粉揉成麵糰（看麵粉吸水量新增）饅頭揉麵很重要，一定要使勁用揉。
4、如果做刀切的小饅頭（可以選擇低粉）先擀成均勻的一大片。
5、捲起來，均勻的搓成條，切成較寬的小饅頭，發酵後會更好看，整形刀切饅頭，先擀大片，再捲起來，我做刀切是先整形後發酵。
6、圓形大饅頭用普通麵粉，建議兩次發酵，發酵一次後再整形，水開後中火蒸15分鐘，悶2分鐘即可。
1、食材：白麵 斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小蘇打半匙。
2、準備好小蘇打、酵母菌、白糖、白麵。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶於水。
3、放置一小時。一小時之後，把一大碗酵母菌水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌麵粉，讓其和麵粉混合均勻。
4、最後用手把麵粉揉好。麵糰再放置3個小時之後，等酵母菌充分在麵粉裡發酵再用。然後想吃什麼樣的炸麵食，都可以做出來。
5、丸子、套環、麻花、油條、大果子、發麵餅、炸漂亮的套環，把一個小麵糰擀成薄薄的麵餅，然後用刀切出長方形，長方形中間切一個口子，然後把其中一端從口子裡翻過來。有八分熱，此時放鍋裡炸。
6、炸小小胖麻花，弄一個小麵糰，搓成細條，用手固定一頭，然後滾動另一頭，把兩頭接上，然後再拉長再擰。隨意。
7、炸鬆軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往裡加點肉餡，想吃糖餡就加點糖。
8、炸夾餅，就是把麵糰擀成特別薄的圓餅，放鍋裡炸。炸空心包，擀成厚一點的圓餅，放鍋裡炸，就可以了。
9、炸小小油條，把麵糰搓成長線，用刀切成長方形，炸熟。
買來的菠菜一把，切去頭部，洗淨摘好，切成段。
準備好切段的菠菜和粉絲。
豬油爆香加開水煮開把粉絲放下去煮。
煮到水收幹加入菠菜快速翻炒。出鍋前加入生抽、蠔油、鹽調味，喜歡的可以再加一點點芝麻油，會更香。
裝盤。
準備材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒適量、郫縣辣醬1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
蒜苗五花肉的做法
1、去皮五花肉洗淨切薄片。
2、蒜苗摘好洗淨切斜段。
3、鍋裡燒熱底油，7成熱下五花肉煸炒至變色盛出。
4、留少量底油，加薑片，郫縣豆瓣醬炒出紅油，肉片下鍋翻炒。
5、蒜 ...
1、準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。
2、將南瓜去皮去瓤後切成塊。
3、把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。
4、將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。
6、揉成光滑的麵糰。
7、將麵糰搓成長條，然後切成大小均 ...
扇貝四斤、菠菜一斤、鹽、味精適量、耗油。扇貝煮熟，扒肉，菠菜煮熟，過涼水。菠菜過水，濟幹水，切斷加入辣椒油，鹽味精，香油，耗油攪拌均勻即可。 ...
1、海帶，豆腐皮切絲。
2、鍋中加500ml水，放入50g金針菇，50g蟹味菇，50g鮮蝦，50g豆腐皮，50g海帶燙熟，瀝乾水分。
3、分別將100g魚丸，100g菠菜燙熟，瀝乾水分。
4、將食材放入盤中，加入10ml醬油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌勻即可。 ...
1、主料：鯉魚1條。
2、輔料：酸菜(泡青菜)100克 ，野山椒20克，薑片10克， 蒜泥20 克 ，蛋清1只。
3、調料：澱粉10克 ，料酒2茶匙，鹽適量， 雞精少量 ，糖1茶匙 ，胡椒粉少量。
4、把魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面 ...
1、主料：五花肉500克，姜五片，草果一個，冰糖適量，八角八顆（小），鹽一茶匙，老抽三分之一湯匙，生抽適量，料酒一湯匙，味精適量。
2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
3、放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒兩湯匙，炒幾下， ...
1、將菠菜清洗乾淨瀝乾水分。
2、菠菜洗好後切碎，不要切得太細，先加入少量麵粉拌勻，麵粉稍微粘著即可，不要拌得太多。
3、將拌好的菠菜放入蒸鍋的蒸籬裡面。
4、蒸鍋加入適量清水，燒開。
5、待水燒開後，放上裝了菠菜的蒸籬，中火蒸三分鐘。
6、準備好的蒜泥，淋入醬油，然後與菠菜拌勻即可。 ...