簡單酸白菜怎麼醃
簡單酸白菜怎麼醃
1、把白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些。
2、晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2層。
3、並且要把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩淨即可。
4、準備一口缸刷乾淨，把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。
5、用一些老梆子蓋住最上面的白菜，壓上石頭用保鮮膜封閉缸口一天。
6、次日開啟缸口加滿清水並倒入米醋，再封好缸口自然發酵一個月即可。
簡單酸白菜怎麼醃
1、把白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些。
2、晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2層。
3、並且要把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩淨即可。
4、準備一口缸刷乾淨，把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。
5、用一些老梆子蓋住最上面的白菜，壓上石頭用保鮮膜封閉缸口一天。
6、次日開啟缸口加滿清水並倒入米醋，再封好缸口自然發酵一個月即可。
簡單酸白菜的醃製方法
1、把白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些。
2、晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2層。
3、並且要把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩淨即可。準備一口缸刷乾淨，把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽即可。
醃酸白菜的做法
1、將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裡面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半。
2、將醃菜缸洗乾淨，擦乾，然後在缸底撒一把鹽(粒鹽)，然後將白菜擺放到缸裡，每兩層撒一把鹽，擺滿後再撒一把鹽就可以了，壓上石頭或重物，大約200克左右，鹽不要放多，以 ...
醃酸白菜的做法大全
1、酸菜煮魚
主料：鯉魚2000克,酸白菜150克
輔料：黃豆芽250克
調料：小蔥10克,醬油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,豬油（煉製）30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,鹽10克,香油50克
做法：將鯉魚去鱗、去鰓和內臟，洗淨； 洗淨的魚用鹽抹遍魚身內外，醃半小時；泡酸菜洗淨， ...
切片醃漬酸白菜怎麼做
1、材料：山東白菜900公克，鹽10公克。
2、做法：
首先將山東白菜洗淨瀝乾，切成小塊，備用。然後再將切成小塊的白菜撒上鹽拌勻，靜置2小時至出水，再用力搓揉，最後擠幹多餘水份，放入罐中數天後即可食用了。 ...
新疆酸白菜怎麼醃
1、原料：白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麵20克、水芹菜5克、辣椒麵20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克。
2、製作：
（1）白菜收拾乾淨後，大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麵和水以1：1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿蔔的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊 ...
酸白菜怎麼醃製又簡單又好吃
1、醃酸白菜時，要選擇新鮮的大白菜，要把外層的老幫去掉，然後把它放在室外，晾至三天左右，蒸發掉部分水分。
2、把晾好以後的大白菜從中間一分為二，在鍋中放清水加熱燒開，然後把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫，最後燙菜葉燙好以後，讓它降溫，然後直接擺放在鹽酸菜的容器中，用力壓實。
3、 ...
河南醃酸白菜的做法
1、醃酸白菜時，要選擇新鮮的大白菜，要把外層的老幫去掉，然後把它放在室外，晾至三天左右，蒸發掉部分水分。
2、把晾好以後的大白菜從中間一分為二，在鍋中放清水加熱燒開，然後把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫，最後燙菜葉燙好以後，讓它降溫，然後直接擺放在鹽酸菜的容器中，用力壓實。
3、 ...
醃酸白菜的家常做法
1、將準備好的大白菜扒掉一圈老葉，剝開洗淨瀝乾水份。
2、把白菜掰成小片放在乾淨的盆裡，放一層白菜撒一層鹽。鹽不要太多，撒均勻就可以了，直到把菜放完。
3、切點洗乾淨的蒜和姜，放進去增加香味。
4、把蒜和姜放碗裡用少量鹽醃著。白菜泡軟了後就可以了。把白菜裡的水倒掉，放到篩裡瀝乾水份。嚐嚐味道， ...