原料：黃瓜，油，蒜，鹽，醋，白糖，姜，醬油，生抽，幹辣椒，大料。
步驟：
1、將黃瓜洗淨切片用鹽醃製一晚撈出，放入網袋中，壓出多餘水分；
2、將蒜片，薑片，生抽，白糖放到醃製好的黃瓜中；
3、向鍋中倒入適量油，將大料，幹辣椒放入鍋中炸出香味，將辣椒油放入碗中；
4、將醬油，醋，辣椒油放到醃製好的黃瓜中拌勻即可。
注：做好後放入冰箱冷藏口味更佳。
1、將黃瓜用刀對破兩開，挖出大的籽。然後橫向切成薄片。
2、在一小碗裡，把醋、糖、鹽和生薑混合好。將黃瓜放入碗裡，拌幾下，使黃瓜片與調料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。
1、將黃瓜用刀對破兩開，挖出大的籽。然後橫向切成薄片。
2、在一小碗裡，把醋、糖、鹽和生薑混合好。將黃瓜放入碗裡，拌幾下，使黃瓜片與調料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。
1、第一種做法
（1）準備材料：黃瓜，幹辣椒，大蒜，蔥，花椒，大料，鹽，老抽，糖。
（2）將黃瓜洗淨後切成滾刀塊，加入鹽拌勻，醃20分鐘左右。
（3）將蒜、蔥切末、辣椒切碎，花椒、大料備用。
（4）爆出香味後，放入蔥末，老抽兩勺、糖一勺、鹽少許。
（5）碗中放入蒜末，將滾開的料汁倒入， ...
1、選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；用清水洗淨，晾乾水分；在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；第二天開始倒缸，連續倒10多次；
2、最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；如上法醃製，1個月左右便成；食用時取出改刀調入麻油；如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放適量醬油，再把黃瓜泡進去 ...
1、選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；用清水洗淨，晾乾水分；在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；第二天開始倒缸，連續倒10多次；
2、最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；如上法醃製，1個月左右便成；食用時取出改刀調入麻油；如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放適量醬油，再把黃瓜泡進去 ...
做法如下：
1、黃瓜十斤，切好後灑鹽一斤，放鹽是為了殺出黃瓜裡的水，鹽大多會隨著水流走；
2、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裡的水儘可能的多擠出來；
3、依自己口味，準備姜，蒜，喜歡吃辣的，準備辣，放置一邊，次日早上備用；
4、醬油三袋，白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開，白糖融化 ...
原料：黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽2黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。
步驟：
1、晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，用紙巾擦乾；
2、再切成條，把黃瓜條放入盆裡。加鹽，醃出水分；
3、醃黃瓜用到的罈子，肚大口小，適合密封；
...
1、剝大蒜。
2、然後洗乾淨備用。
3、把姜洗乾淨切片備用。
4、線椒洗淨切段備用。
5、熬一鍋大醬汁，這個就是醬油和醋一起熬，放點蒜末和薑末在裡面，味道會更好。熬開關火，放到撤底涼了以後備用。
6、一層黃瓜一層辣椒一層蒜和姜，中間夾點白砂糖，這樣依次碼好。
7、到入晾涼以後的大醬 ...
1、材料：培根數條、黃瓜一根。
2、培根、黃瓜（買黃瓜時儘量挑長的直一些的買）；
3、將培根從中間一切兩半，此時可將電餅鐺插電預熱；
4、把黃瓜切成跟培根一樣長的段；
5、再將黃瓜橫著切薄片，越薄越好，厚了就不好折了，也可以用2-3片黃瓜包裹一片培根的；
6、預熱好的電餅鐺裡放入培根片 ...