1、蒜薹400克，紅辣椒1個，蒜瓣4個，鹽6克。
2、準備要醃製的蒜薹，要選用新鮮嫩的蒜薹，蒜瓣和紅辣椒。蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨去籽晾乾。
3、蒜薹切成段，加入鹽拌勻。
4、蒜瓣去皮後切碎，紅辣椒切成小丁。
5、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻。
6、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入陰涼處，最快3天就可以吃了。
7、裝了兩瓶，吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃。
1、蒜薹400克，紅辣椒1個，蒜瓣4個，鹽6克。
2、準備要醃製的蒜薹，要選用新鮮嫩的蒜薹，蒜瓣和紅辣椒。蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨去籽晾乾。
3、蒜薹切成段，加入鹽拌勻。
4、蒜瓣去皮後切碎，紅辣椒切成小丁。
5、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻。
6、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入陰涼處，最快3天就可以吃了。
7、裝了兩瓶，吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃。
1、把準備好的原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以後，掉包裝，用清水多洗幾次，洗淨牛排中的血水，然後去掉水分備用。
2、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質變得鬆軟鮮嫩，然後再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥末進行醃製，加入這些調料以後，一定要讓它們均勻的分佈在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻。
3、牛排在醃製的過程中要經常翻面兒，醃製的時間應該在4到5小時。牛排醃好以後可以直接入鍋煎制，煎制時需要提前在平底鍋中放黃油加熱，後才能把牛排入鍋，用中火煎制煎的牛排兩面金黃以後，要馬上取出，以免牛肉變柴，大家好以後直接裝盤加入其他配料就可以直接食用。
1、白菜一顆、幹辣椒兩個、八角少許、花椒少許、鹽少許、蔥一段、蒜3個、姜一份、糖少許、香葉幾片。
2、步驟：取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下來。用水洗乾淨。把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜歡的形狀，不宜過大。大小要根據你所用的容器的大小。
3、給切好的白菜里加上鹽，糖，味精，雞精等調料。攪拌均勻。切一段蔥，4個蒜，一份生薑，幾粒花椒和八角，兩個紅辣椒。
4、把攪拌均勻的白菜先裝進瓶子，然後再把準備好的小料放進去。然後把蓋封上。把封好的瓶子放進冰箱，發酵一週就可以吃了，如果沒有冰箱請放在溫度比較低的地方。不然會變酸。