1、時間充裕的情況下可以取個大碗用溫水浸泡半天以上，等到米粉發白且微微變軟再煮會很容易煮熟；
2、沒有提前泡發的情況下，可以將米粉冷水下鍋，中火煮到水開，再加入冷水繼續煮，反覆加入兩三次冷水米粉就很容易煮熟了，而且不會夾生。
炒綠豆法：先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，放入熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛，非常節約時間。
保溫煮綠豆：把綠豆放在熱水瓶中，在加入適量熱水，燜3-4小時，進行煮制，此方法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛。
冰凍煮綠豆：先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘，然後放冷，在放在冰箱中進行冰凍2-3小時，在放到熱水中煮，5分鐘就能開花，25分鐘就能完全煮爛。
燜煮綠豆：先將綠豆放在鍋中，加入的水剛好淹沒綠豆，大火煮開，然後燜5-10分鐘，接著在加入適量的冷水，大火煮10-20分鐘就可以煮爛，這是最推薦的方法，不僅保留營養，做出的綠豆顏色也是綠色的。
快速煮熟花生的方法一：
如果要煮八寶粥，可挑選外皮顏色比較淺的花生仁，放入清水中浸泡大約5到6個小時，再煮就比較容易煮爛了。如果用來煲湯，則先將花生米放入清水中浸泡30分鐘，再將花生仁略煮一下，之後放入湯裡同其他食材一起煲，就能將花生煮軟爛。
快速煮熟花生的方法二：
1、將剝掉外殼的花生仁放入清水中浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用；
2、鍋的底部放入八角、花椒、鹽，然後放入洗好的花生仁，加入沒過花生仁的清水；
家庭中讓紅小豆更容易煮爛的方法如下：
提前一晚用水浸泡紅小豆，用高壓鍋蒸煮，在高溫高壓下，紅小豆更容易煮爛；煮紅小豆之前，先炒片刻，等其快變色時關火，然後再加水煮會使紅小豆更容易煮爛；提前將紅小豆放在冰箱冷凍室，使紅小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛。 ...
方法如下：
將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2到3個小時後，綠豆粒會脹大變軟。變軟之後再下鍋煮，可以在較短時間內將綠豆煮爛。介紹綠豆湯方法如下：
綠豆去掉雜質洗淨。百合剝開洗淨。綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖 ...
因為紅豆質地堅硬，外包裹著緻密的紅豆皮，水分很難進去，導致紅豆內部不膨脹而難以煮熟。煮紅豆容易熟竅門：1、先將紅豆洗乾淨，然後放在涼水或溫水中浸泡一個晚上，讓紅豆吸水充分漲發，第二天再煮，就能夠很容易地煮爛了；2、煮紅豆之前，將紅豆放在熱水裡，再蓋上蓋子，將紅豆浸泡大約30分鐘後再拿去煮，只需要十幾分鍾， ...
首先將黃豆洗淨，然後泡至發胖了，再放進電飯煲裡煮，或者高壓鍋會更快。記住先別放鹽，放鹽不易爛。
黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來 ...
1、把寬粉掰成自己想要的長度，再用30度左右的溫水浸泡半個小時就可以泡軟。泡寬粉的時候千萬不能用溫開水泡，如果用溫開水泡就會造成表面已經爛透，但是裡面還是很硬，再拿來煮會很容易煳，也不適合用冷水泡。
2、如果用冷水泡，就算泡很久也無法完全泡開。沒有泡開的粉條，吃起來不但比較硬，還會比較容易吸湯，容易煳 ...
綠豆湯是每年夏季比較受歡迎的一種飲品，它是用綠豆煮出來的，喝起來清涼解暑、降火去燥等，很多人都會自己在家煮綠豆湯喝，尤其是女性朋友們。綠豆放冰箱凍一下更容易煮爛一點，並且煮的時間也會短一點。
綠豆凍一下更容易煮爛嗎
是的。
將綠豆洗淨，用少量水（就在綠豆之前）浸泡約10分鐘，然後瀝乾水，放入冷 ...
炒豆角是我們經常吃的一道家常菜，但是我們在做炒豆角的時候，一定要完全炒熟炒透，稍微有點夾生都最好不要吃。因為沒熟的豆角里面含有一種成分容易引起人體出現噁心、嘔吐等食物中毒的症狀。要完全炒熟豆角，還是比較講究技巧的，那麼豆角怎麼做好熟呢？
豆角怎麼做好熟?
1、先把豆子用熱水煮，但煮的時候不要 ...