1、五花肉切片，用醬油和料酒拌勻，均勻裹上蒸肉米粉，放薑片醃半個小時；一定要每片肉上都裹滿米粉。
2、然後上鍋大火蒸一個小時到一個半小時，用的高壓鍋40分鐘，口感非常合適。
1、材料：雞胸肉250g，鹽少許，黑胡椒少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米澱粉20g，麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
5、從冰箱取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。
6、然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再放到麵包糠中全部裹上即可。
7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。
牛油果米糊做法竅門：
1、準備食材：牛油果四分之一個；米粉5克；水若干克；核桃油幾滴。
2、一個四分之一的牛油果，切塊。輔食機攪碎成泥，記得加點水，不然太粘稠了攪不碎。過濾掉沒打碎的地方，這樣的泥更細膩。得到一碗牛油果，5ml的米粉加適量的水，成米湯樣低落就可以。加上牛油果，再加了幾滴核桃油，就可以吃了。
1、粽葉洗乾淨。
2、將小西米，泡在水中，大概一個小時。
3、撈出來，控乾淨水
4、用粽葉疊出形狀。
5、放入西米和糖
6、包好，用繩子捆結實。
7、上鍋蒸，蒸熟即可食用。簡單，好吃。 ...
1、將粘米粉做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生；
2、鑄鐵平底鍋一隻，合適平底鍋尺寸的鍋蓋一個，可放入平底鍋中的金屬小盅一個；
3、一片沾水用的廚房紙，一片廚房紙滴少量油用來擦拭鍋底，防粘；
4、電爐爐溫3-4之間，待蛋撻模中的水沸騰，將麵糊攪拌後，舀一勺麵糊， ...
1、桃膠、皂角米、雪燕分開泡發8-12h左右，中途換幾次水挑出雜質。
2、將泡好的桃膠、皂角米、雪燕放入燉鍋中，加入適量水，燉上1個小時。
3、中途放入泡發好的雪燕及紅棗枸杞等（視個人情況和口味新增），加入冰糖，再燉1個小時出膠。
4、起鍋，如果喜歡也可以加入牛奶或者椰汁，口味更好，滿滿膠原蛋 ...
1、起鍋放入蝦皮小火慢炒至顏色變深、水分蒸發炒出味道後關火盛出切碎，起鍋加水煮開，放入米線再次煮開撈出米線瀝乾備用。
2、蝦米放入鍋內加熱，倒入高湯並依次放入米線、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、豬肉，美味的過橋米線就完成了。 ...
1、粘米粉150克；水160克；酵母粉2克；糖40克。
2、將所有材料放入盆中拌勻。醒發至起泡，時間根據發酵溫度不同，時間不一定。
3、略攪拌一下，倒入模具中，8分滿，再醒發至滿模，夏天大約需要醒10～15分鐘。不要發過頭，過頭會有酸味。
4、入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。 ...
1、首先，將買回來的毛豆去殼，去殼過程中要儘量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美。
2、接著，就是清水淘洗。將毛豆米置於花籃內來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會將豆米表皮搓掉。
3、然後將淘好的毛豆米放入一個鐵盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超過電飯鍋內膽面積 ...
1、將糯米蒸熟，薏仁磨成粉，酒麴碾碎。
2、蒸熟的糯米用冷水涼（自來水即可）。
3、把薏仁粉及酒麴一同拌勻，放入酒缸中，約2天即變成薏仁酒釀。
4、可加2公升的水，將浮在水面上的糯米、薏仁打散；每隔2天持續做此動作，直到糯米沉至缸底為。
5、濾出來的酒汁即為薏仁酒。治療生理性者無需治療，病 ...