米粥做法簡單營養

　　1、花生小米粥

　　材料：小米100克，花生米100克，赤豆60克，桂花糖、冰糖各適量。

　　製作步驟：

　　（1）將小米、花生米、赤豆放水中浸泡4小時後淘洗乾淨。

　　（2）鍋中注入適量水，加花生米、赤豆煮沸後，改小火約煮30分鐘。

　　（3）放小米煮至米爛，花生米、赤豆酥軟，再加冰糖、桂花糖即可。

　　2、豆汁小米粥

　　材料：小米350克，黃豆150克。

　　製作方法：

　　（1）將黃豆泡好，加水磨成豆漿，用紗布過濾去渣。小米泡過，磨成糊，也用紗布過濾去渣。

　　（2）鍋內加水煮沸後加入豆漿再煮沸，撇去浮沫，倒入小米糊煮沸，再一次撇去浮沫，繼續煮5分鐘以上。

　　（3）喝粥時，在碗裡撒一層五香黃豆佐食更好。

　　3、小米紅薯粥

　　材料：小米150克，紅薯75克，胡蘿蔔30克。

　　製作方法：

　　（1）小米洗乾淨，紅薯去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切條。

　　（2）鍋內加入適量清水和小米、紅薯、胡蘿蔔，大火煮沸，再轉小火熬1小時，待粥稠米爛時即可。

　　1、準備好紅薯、薏米、大米等材料。

　　2、薏米用冷水提前泡發。

　　3、紅薯洗淨、切小塊備用。

　　4、大米洗淨，倒入砂煲；加入適量冷水；大火煮開。

　　5、倒入薏米同煮20分鐘。

　　6、加入紅薯再煮10分鐘。加入冰糖，盛入碗中，溫熱食用。

　　1、主料：新鮮豬肚半個、陰米1杯。

　　2、輔料：鹽適量、生抽半匙、生薑8片、胡椒粉少許。

　　3、準備主要食材，豬肚用麵粉加鹽揉搓幾分鐘，加入溫水洗淨，反覆三遍，再用食醋揉洗一遍。

　　4、陰米洗淨後浸泡2小時。

　　5、燒半鍋水放入豬肚焯透。

　　6、豬肚焯好水後取一半切成肚條，生薑切片。

　　7、將肚條生薑一起倒入電壓力鍋燉25分鐘。

　　8、豬肚燉熟後取出留湯倒入陰米繼續煮8分鐘。豬肚連湯少許倒入炒鍋，加鹽，生抽烹調2分鐘使之入味。

　　9、陰米煮熟後，倒入豬肚加少許鹽，胡椒粉拌勻，盛出灑上蔥花即可。