1、米線和米飯的成分都一樣，過多食用都可以導致肥胖，肥胖程度沒有差異。主要成分都是大面澱粉，其中的澱粉含量約佔總重量的65-70%。而澱粉經過澱粉酶的消化，可以分解成葡萄糖被人體吸收。
2、葡萄糖正常情況下，會為機體的運動和基礎代謝提供能量，同時氧化分解成水和二氧化碳。如果攝入的米線或者米飯過多，都會轉化成脂肪。
米線和米飯相比米飯的熱量高，米線標準（100克）熱量為92大卡，米飯標準（100克）熱量為116大卡。米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉類來增加營養，適當地加些調料可以讓米線更美味。
如果米線搭配各種調料、配菜後，那麼同等重量的情況下，熱量通常會超過米飯。吃慣了大米飯，可以嘗試做做五穀雜糧米飯，調劑口味。但是通常情況下，米線在烹飪的過程中會加入油、配菜、肉類、調料等，這樣的話相同分量的米線的熱量就會超過米飯。米線是新鮮大米做為原料，經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序製作而成的條狀的米制品。
其實米線的熱量不高，米線是用米做的，在製作過程中營養成分已經流失，熱量也所剩不多。而麵條是用麵粉做的，麵粉的熱量比米的熱量高很多，所以吃麵條容易發胖，只要吃米線的時候不要那個油包，或者不要放太多的油，是不會發胖的，但是如果為了減肥什麼主食都不吃的話，不僅對身體有害，而且將來吃主食的話也會反彈。
1、酸辣粉：起源於四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
2、串串香：起源於四川 ...
米麵是用大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿並蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，刀切成絲，入湯煮熟，佐以精肉絲和香菇絲，味道鮮美，面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，還能增強腸道功能。米線是用米制成的長條 ...
1、外觀不同：米線又長又圓，餌絲又短又扁。
2、口感不同：米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。
3、烹飪工藝不同：米線含水量高，軟、滑、容易煮熟，煮熟後不吸水可以外帶，也可以等涼了拌涼米線。餌絲相對幹、硬，一般都是煮或者蒸，很少做成涼拌的，需要加熱的時間長，煮熟後會吸水需要馬上吃。
4、製作工藝不同： ...
米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。米線細，煮好後咬在嘴裡較韌，一般雲南出產。米粉的口感較為糯。貴陽米粉特點是軟，而安順米粉較為爽口，不韌不硬。
米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃 ...
不會的。饅頭為主食比米飯更能減肥，不易發胖。
饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。
饅頭是澱粉類食物，很多人就想當然地認為吃饅頭會 ...
材料準備：雲南米線適量，豬肉，蘑菇，香菇，平菇，木耳，筍片，豌豆尖，雞湯，老薑一塊，鹽；
製作步驟：
1、將米線放沸水中，關火浸泡約二十分鐘；
2、將筍片下沸水鍋中煮約五分鐘，取出用清水清洗；
3、將豬肉切極薄的片，再把豌豆洗淨，把木耳撕小片，把平菇撕小塊，把蘑菇及香菇和老薑切片；
4 ...
米線和土豆粉相比，米線的熱量高，每100克過橋米線含碳水化合物10.97克，脂肪3.6克，蛋白質5克，纖維素0.5克，每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的熱量。
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。 ...