米乾和米線都是福建的特產，當地稱為米條和米粉。幹米線，也就是一般說的細米線，形狀一般細一些，味道只有米澱粉的回甜味，口感上也要硬一點。方法:1、 將米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後就可以用了。2、當天使用者將幹米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾幹備用。配料:1、拌米線的可以自己下喜歡的醬料。2、炒米線要先把喜歡的菜炒好，再放入米線伴炒一下。3、湯米線就把湯煮好，再倒進米線裡。
米乾和米線都是福建的特產，當地稱為米條和米粉。幹米線，也就是一般說的細米線，形狀一般細一些，味道只有米澱粉的回甜味，口感上也要硬一點。方法:1、 將米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後就可以用了。2、當天使用者將幹米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾幹備用。配料:1、拌米線的可以自己下喜歡的醬料。2、炒米線要先把喜歡的菜炒好，再放入米線伴炒一下。3、湯米線就把湯煮好，再倒進米線裡。
1、材料：烏雞300克，板栗仁（板栗米）100克，紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊，洗淨的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開，倒入雞肉氽煮至斷生，撈出瀝乾。
4、鍋中放入薑片，倒入雞塊、板栗、紅棗，加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、加蓋大煮沸，然後改小火燉90-120分鐘至雞肉熟爛。
7、揭蓋，撈去浮沫，再放入枸杞子燉煮片刻即可。
常用的做法如下：
1、煮飯，大米和燕麥米比例為1比1或3比2，初次使用最好不要把燕麥米的份量放的太多，否則吃慣精糧的朋友很可能不習慣。煮飯之前可以泡半個小時，基本上可以和大米同時煮熟。
2、花樣蜜餞飯就是在加水準備煮飯之前再放入一些葡萄乾，杏脯，乾果之類的食材，與煮好的飯拌一拌即可。
3、炒飯，將煮好的燕麥米飯也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋，蔥花，青豆，玉米，也可以放菠蘿和水果。
4、煮粥，燕麥米本來就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五穀雜糧，不但營養豐富還十分健康。