米酒煮湯圓怎麼做

　　製作米酒湯圓的原料::甜酒半碗，小湯圓300克，桂花蜂蜜。

　　米酒湯圓的做法

　　甜酒和水混合，一起入鍋燒開。米酒大約以1比2的比例兌水煮開。水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。

　　1、準備材料：米酒適量、雞蛋1個、糯米粉適量、水紅糖一小塊、水適量、白糖適量；

　　2、把糯米粉加水加白糖攪拌成絮狀，用手揉成團，再捏小塊搓成湯圓；

　　3、在小鍋裡把水燒開後，放入小湯圓，等它浮起後加入雞蛋煮熟；

　　4、最後再倒入米酒，加一小塊的水紅糖調味，燒開後出鍋裝碗即可。

　　1、主要材料:花螺一斤；輔材:米酒一瓶（小）、紫蘇葉（剁碎）五錢、小米椒四個、大蒜三瓣。

　　2、花螺泡鹽水，2個鐘後清洗控幹。

　　3、紫蘇葉、小米椒、大蒜切完預留。

　　4、熱鍋加點油將大蒜小米椒進行爆香，跟隨放紫蘇葉火災持續煸炒，飛出紫蘇葉香氣後放進花螺再次煸炒十多分鐘。

　　5、隨後放進米酒燜煮，燜煮全過程裡放生抽老抽著色調料，煮至沒有純糧酒味了就可以起鍋。