可以。米飯會出現夾生的現象，是因為米飯在煮的過程中會出現一種膠質體，而這種膠質體在火力不足的情況下會隔絕水進入米飯內部，於是造成米飯夾生的現象，可以將米飯均勻在夾生處戳幾個洞，然後加適量水在進行重新蒸煮即可。
米飯不熟該怎麼處理：不熟較多時：米飯出現不熟的情況，並且不熟的地方特別多時，一般建議在米飯表面扎幾個小洞，使氣流可以很好的透過米飯，在使用大火重新燜一遍即可。
部分不熟時：如果蒸出來的米飯只有區域性地方沒有煮熟，那麼可以把不熟的地方翻到鍋底部，然後根據不熟米飯的量加入適量水，再使用小火重新煮一遍即可。
1、米飯夾生可以重新蒸;首先要判斷米飯的夾生程度。煮飯時遇到米飯夾生，第一步要做的是對米飯的夾生程度進行判斷，在根據米飯的夾生程度來採取措施進行處理。一般來說，煮飯時米飯夾生最常見的情況是，米飯中夾有少量的生米，米飯全部夾生或者半生半熟的情況還是比較少見。
2、遇到米飯中夾有少量生米，只是表面夾生的話，這個情況最為容易處理，只需要把下面熟的米飯翻上來，將夾生的米飯蓋住，然後根據米飯的乾溼程度，可以選擇用手溼一些水，甩到米飯上面，在蓋上鍋蓋，燜一會兒，夾生的米飯就會熟了。
3、遇到米飯全部夾生的話，這種情況要先看看是不是電飯煲有故障問題，如果電飯鍋有故障問題， 一定要換個電飯鍋進行煮飯。如果不是電飯鍋問題，而是因為水份放少了，可以在夾生的米飯裡，用筷子插多幾個直到鍋底的洞，然後往小洞灑入一定的水分，再開啟電飯鍋的煮飯鍵，再煮一回。經過再煮之後，飯一般都會熟了。
4、遇到米飯區域性夾生的話，這種情況也是在米飯上插幾個洞，再加少些水分，對米飯進行燜，利用米飯的熱氣將夾生的米飯燜熟。另外，如果覺得再次燜熟米飯比較麻煩，可以直接把米飯倒出來，再把米飯夾生部分和熟的部分攪拌均勻放置一回，然後再把飯拿來做炒飯吃，也是不錯的一種方法。
5、遇到米飯夾生，對米飯進行再次燜煮的時候，一定要注意幾個方面的小細節：一是給夾生米飯插洞時，要插均勻，確保再次燜飯時，夾生的米飯都能夠收到熱量而被煮熟。
6、二是給夾生米飯放水時，要注意水的量，不能放太多，也不能放太少，放水太多米飯會爛，放水太少則還達不到把米飯燜熟的程度。三是再次燜煮飯時，可以把時間適當延長一點，確保夾生的返完全被熟透。
米飯夾生可以蒸第二次，我們只需要把米飯戳幾個洞再根據米飯夾生的程度往其中灑入適量的清水，然後啟動電飯煲或者是再把它放入鍋中蒸一會即可。我們平時在煮飯時要注意控制米和水的比例，並且不要提前給電飯煲斷電，這樣米飯就不會夾生。
米飯夾生能再蒸一次嗎
如果我們不小心蒸出來夾生的米飯的話，是可以再將它蒸一次從而使它完全變熟的。我們只需要先用筷子再把它的表面戳幾個洞，然後根據米飯夾生的程度往其中灑入適量的清水。
接著啟動電飯煲或者是再把它放入鍋中蒸一會就可以了，若是米飯夾生的部分不多的話，我們就可以直接蓋上電飯煲的蓋子將它悶一會，這樣就足夠讓米飯完全熟了。
會導致米飯夾生的原因有很多，其中比較常見的就是加熱時長不夠水的分量不足，所以我們平時在煮飯的時候一定不要提前給電飯煲斷電，並且要將米和水的比例控制在1：1.2左右。