饅頭粘牙可以重新蒸。在鍋中加入少許白酒，燒至鍋裡氣足時即可。根據饅頭大小不同，蒸制時間通常在上汽後15-25分鐘，蒸制期間不能揭蓋檢視。蒸好後，不要立馬開蓋出鍋，需等熱氣消散後再開啟蓋子，將饅頭撿出來攤開晾涼。
饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
饅頭粘牙可以重新蒸。在鍋中加入少許白酒，燒至鍋裡氣足時即可。根據饅頭大小不同，蒸制時間通常在上汽後15-25分鐘，蒸制期間不能揭蓋檢視。蒸好後，不要立馬開蓋出鍋，需等熱氣消散後再開啟蓋子，將饅頭撿出來攤開晾涼。
饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
可以的，饅頭最好一次蒸熟，如發現沒熟蓋鍋蓋再蒸就會費時。
蒸饅頭的步驟1、把發酵粉在溫水裡泡發；2、緩緩的倒入麵粉中攪拌；3、拌成絮狀；4、再慢慢柔成麵糰；5、放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大；6、揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘；7、再揉再醒來回兩三次；8、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀；9、放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再開火；10、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘；11、關火後再悶三五分鐘再開鍋即可。
可以。米飯會出現夾生的現象，是因為米飯在煮的過程中會出現一種膠質體，而這種膠質體在火力不足的情況下會隔絕水進入米飯內部，於是造成米飯夾生的現象，可以將米飯均勻在夾生處戳幾個洞，然後加適量水在進行重新蒸煮即可。
米飯不熟該怎麼處理：不熟較多時：米飯出現不熟的情況，並且不熟的地方特別多時，一般建議在米飯表面扎幾個小洞，使氣流可以很好的透過米飯，在使用大火重新燜一遍即可。
部分不熟時：如果蒸出來的米飯只有區域性地方沒有煮熟，那麼可以把不熟的地方翻到鍋底部，然後根據不熟米飯的量加入適量水，再使用小火重新煮一遍即可。