1、蒸麵包粘牙是因為發麵時間短，揉麵時間短，沒醒面就蒸，或者是沒有蒸熟。
2、將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可。揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。用擀麵杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉鬆，色拉醬等餡，捲起靜放30分鐘，也可搓成長條繞上香腸。準備好雞蛋液及蜂蜜水。烤箱預熱5分鐘，在成形麵包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣麵包色澤更好。麵包烤好後取出放冷即可。
雪花酥做出來有點粘牙，有可能是因為黃油放多了，或者奶粉放少了，還有棉花糖炒制之間過短，這些原因都有可能造成雪花酥太軟、粘牙。雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。
雪花酥的製作方法：
第一步：準備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅乾150克、混合乾果50克、蔓越莓幹50克。
第二步：將黃油放入炒鍋中小火融化。(最好使用不粘鍋來做。)
第三步：將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒。(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。)
第四步：炒至棉花糖全部融化
第五步：把餅乾、乾果、蔓越莓幹混合均勻。放入鍋中充分攪拌。(提前混合均勻的好處是一會放入鍋裡會很快的翻拌均勻。)
第六步：放入模具中，撒上全脂奶粉。
第七步：待涼後取出切塊。
涼皮發粘是因為麵漿濃度沒有調整好，或者沒有蒸熟。
方法：1、麵粉10斤加35℃溫水5斤和成麵糰，靜止保溫醒發30分鐘。
2、將麵糰放入常溫水中揉洗出麵筋，麵漿低溫沉澱5到8小時。
3、去掉麵漿上部清水，攪勻後用婆美比重計測量麵漿濃度為17到18波美度，再加入8到10克筋力源B型、25克食鹽攪拌均勻，靜止10到20分鐘後過濾。
4、旋子擦油放入開水上預熱，再加入200克到300克涼皮糊，搖晃勻後放入開水鍋內，蓋鍋蒸2到3分鐘即可出鍋。
5、面
1、掃麵包的全蛋要攪拌均勻；
2、掃蛋的掃要柔軟細絲；
3、開始時爐火不要過猛，應在面火180攝氏度左右；
4、麵包入爐前不要發酵過頭；
5、製作麵包的過程要掌握四個溫度：攪拌麵團的水溫、攪拌好麵糰的溫度、發酵櫃的溫度和入爐的爐火溫度；
6、發酵沒有發好，通常揉麵出膜後需要一次發酵，大 ...
饅頭粘牙可以重新蒸。在鍋中加入少許白酒，燒至鍋裡氣足時即可。根據饅頭大小不同，蒸制時間通常在上汽後15-25分鐘，蒸制期間不能揭蓋檢視。蒸好後，不要立馬開蓋出鍋，需等熱氣消散後再開啟蓋子，將饅頭撿出來攤開晾涼。
饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般 ...
可能是發麵沒有開，就是和好面沒有等面發起來。再就是饅頭沒有蒸熟。
如果想要蒸的饅頭不粘牙可以按照以下步驟做：
1、和麵，混合麵粉和白糖，將乾酵母倒入不燙手的溫水中，然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；
2、發麵，將揉好的麵糰蓋上一塊溼布或溼毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右；
3、揉麵，將 ...
麵包發的太粘的原因：
1、熱的麵包吃起來是有些發粘；
2、麵包的水分大小無關，關鍵是發酵的時候溼度要控制好別超過溫度80%；
3、麵包烤出來的時候最好是取出烤盤，有晾網晾最好，因為烤盤底部不帶孔的話麵包的熱氣揮發不掉，溼氣又進入麵包裡面，底部等就發粘。 ...
沾米粉錯誤錯法蒸熟之後就會粘牙；
沾米粉的正確做法：1、準備沾米粉適量，牛奶適量，白糖適量，酵母適量，蔓越莓適量；
2、清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化；
3、加入5g酵母，攪勻後靜置5分鐘；
4、準備好粘米粉和牛奶；
5、酵母水倒入粘米粉中；
6、再將150g ...
冰糖葫蘆糖很粘牙是糖熬製的火候欠佳。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的，熬的時候一要注意火候，火候 ...
1、主料中除黃油外，先把牛奶、鮮酵母、蛋清、鹽、白糖、煉乳放入麵包機中，再放入奶粉和麵粉，啟動發麵團程式揉麵15分鐘，麵糰形成麵筋網路可以拉出粗膜。
2、放入切成小塊已經軟化的黃油。
3、再次啟動發麵團程式，大約揉25分鐘麵糰能夠拉出透明的薄膜，達到完全擴充套件，進入發酵階段，發麵團程式全程共90 ...