1、食材：獨頭大蒜200克；
2、獨頭大蒜200克切成薄片，入微波爐高火打約15分鐘；
3、看水分多少再繼續進行微波加工，如果蒜片微幹就不要繼續了，需要取出晾涼；
4、如果晾涼後的蒜片呈乾硬狀態即可放入料理機粉末加工桶內，進行粉末的加工處理；
5、加工好的大蒜末待涼透後裝入乾燥的瓶子中儲存即可！
1、材料：幹河粉150g，圓白菜50g，廣味香腸2根，骨湯適量，老乾媽豆豉醬1勺，食用油適量，洋蔥半個，鹽5g，蘑菇精，生抽；
2、幹河粉放在水裡浸泡5個小時以上；
3、蔬菜洗淨，洋蔥切碎，圓白菜切絲，廣味香腸斜切成片；
4、炒鍋放入食用油，油熱之後加洋蔥碎，煸炒出香後，放入菜絲和香腸，翻炒至熟；
5、加入泡好的河粉，鍋鏟和筷子並用，翻炒入味，再添上生抽和一大勺骨湯，蓋鍋蓋燜上約1分鐘，待河粉變軟入味，撒上適量的鹽、蘑菇精，加入豆豉醬，混合攪拌出香，即可裝盤食用了。
1、首先，撈粉幹：將粉乾和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然後用筷子將粉幹弄鬆，將水倒掉備用。
2、將糟菜退冰，切成小條狀。還有蔥和香腸都要切。
3、絲瓜洗淨，削皮，切塊，放碗裡備用。
4、魷魚放水裡退冰，洗淨，切成條狀，放碗裡備用。
5、將油鍋燒熱，先倒入糟菜，香腸，蔥，絲瓜，魷魚翻炒片刻，加入鹽巴，繼續翻炒，然後加入開水再倒入剛才撈好的粉幹，煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋。
１、主料：螺螄粉１包，輔料：水。鍋裡倒水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮１０分鐘。
２、撈出，過涼水備用。鍋裡倒水，放米粉煮沸後，再煮２分鐘。
３、把螺螄粉自配的調料包（酸筍包、酸豆角、蘿蔔乾、木耳包、香醋包）倒入碗中拌勻。
４、撈出煮熟的米粉放入碗中，加花生和腐竹配料包、辣椒油包，攪拌均勻即可 ...
1、材料：幹河粉150g，圓白菜50g，廣味香腸2根，骨湯適量，老乾媽豆豉醬1勺，食用油適量，洋蔥半個，鹽5g，蘑菇精，生抽；
2、幹河粉放在水裡浸泡5個小時以上；
3、蔬菜洗淨，洋蔥切碎，圓白菜切絲，廣味香腸斜切成片；
4、炒鍋放入食用油，油熱之後加洋蔥碎，煸炒出香後，放入菜絲和香腸，翻炒至 ...
1、先將豬肉加入少許食用油，鹽，雞精，澱粉，醬油淹5分鐘，備用。
2、鍋中放少許油，煎好雞蛋，盛出備用。
3、再加入少許油，放入醃好豬肉，火腿絲炒至8成熟撈出。
4、重新在鍋中放入大蒜，香菇，蝦乾爆香，加人胡蘿蔔書一起翻炒，並加入少許鹽和雞精。
5、將炒好的雞蛋，豬肉，生菜絲加入鍋中，一起 ...
1、主料：切粉1000g、綠豆芽適量、韭菜適量、黃瓜適量、火腿腸適量。
2、輔料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量。
3、準備材料。
4、火腿腸切細條。
5、黃瓜切條。
6、韭菜切段。
7、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。
8、鍋裡燒開水，放點 ...
1、食材：螺獅粉1包，水適量。
2、準備螺螄粉1包（米粉、酸筍包、酸豆角蘿蔔乾包、木耳包、腐竹花生包、滷水包和酸醋包、辣油包），浸泡米粉。
3、水開放入米粉。
4、煮至適合自己口感時撈出。
5、然後重新啟鍋放入少量水，調料包依次倒入。
6、把米粉放入拌勻。
7、攪拌。
8、完工 ...
1、紅薯1個，鹽適量，雞精適量，小蔥根，五花肉少許，豬油少許，粉幹。
2、熱鍋下豬油，接著在鍋裡下五花肉，燒至五花肉出香味兒。
3、這時可以把地瓜倒入與五花肉同炒一會兒，倒入足量水的加蓋燜燒。
4、另起一鍋把粉幹焯熟，晾乾。
5、地瓜燒軟後倒入剛焯熟的粉幹，燒2分鐘左右。接著調味，加入鹽與 ...
第一、 首先將酸菜切洗乾淨，切成小塊，如下圖所示。
第二、 接著把酸菜倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。
第三、 然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。
第四、 接著把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。
第五、 然後用另一口鍋，鍋中放入適量的清水，待水燒開，放入半片粉幹燙十分鐘 ...