1、粉絲100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，鹽1勺，醋1勺，老抽1勺，蠔油1勺，生抽1湯匙，香蔥1根，紅辣椒2個，花椒20粒。
2、粉絲放在涼水裡泡軟。
3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和乾紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
5、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。
6、放入粉絲，繼續大火煮開，加入一勺蠔油翻炒均勻。
7、撒上蔥花，出鍋裝盤。
1、在一個乾淨的容器中倒入糯米粉，打入一個鮮雞蛋。
2、加入幾勺白糖，加入適量涼水，攪拌。
3、如果水加多了，可以再補充一點糯米粉和糖，繼續攪拌。
4、最後直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均勻無顆粒狀，粉液濃稠度適宜即可。
5、在鍋中放一大塊豬油（用豬油味道更鮮），燒熱調至小火。
6、盛一勺糯米粉液從鍋中間位置慢慢倒入至鍋中，這時粉液自動攤開成圓餅狀。
7、慢慢煎至底面金黃，而上面粉液剛好凝固，翻至另一面繼續煎（煎制過程一定要小火，以免餅煎糊）。
8、熟透後，起鍋，切成小塊就可以品嚐了，趁熱吃更好吃哦，帶有豬油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。
原粉加入2.5L冷水中，加熱煮沸5-8分鐘後，撈出瀝乾。
滷水、螺肉加1L清水煮沸，加入除紅油以外的料包煮3-5分鐘。
煮好的粉放入鍋中煮沸，加適量紅油撈出。
用料：米粉一碗、鹽少許、蔥花少許、辣椒麵小勺、蠔油小勺、生抽小勺、豬油小勺。
1、蔥花、辣椒麵放碗裡，鹽撒在蔥花上。
2、豬油燒熱潑在辣椒麵上。
3、加入生抽和蠔油，喜歡醋可加些。
4、粉煮好後先盛一勺湯到碗裡攪勻，再把粉夾到碗裡。
5、煎個蛋鋪在上面即可。 ...
1、食材：糯米粉適量，紅棗適量，枸杞適量。
2、先把糯米粉放盤子裡面，加適量溫水，用手揉成一個偏軟的麵糰，然後把麵糰壓扁，放在盤子裡面，再把盤子放入蒸鍋裡面，開大火蒸15分鐘。
3、15分鐘後，盤子裡面的糯米粉面團就蒸熟了，然後拿出來放刷過油的案板上。案板上要記得刷油，要不然會粘滿案板的。
4 ...
滷肥腸適量、紅薯粉絲適量、辣椒醬1勺、辣油2勺、胡蘿蔔半根、青菜葉少許、綠豆芽50克、香菜1根、花生米10克、花椒油1勺、鹽2克、雞精1勺、味極鮮醬油1勺、香醋2勺。
紅薯粉絲用清水泡軟，各種調味料準備好。
配菜按照自己的愛好切丁，綠豆芽提前焯水盛出備用。
香菜切碎，最後擺在成品的頂端，量的大 ...
材料準備：
紅薯粉100克、青菜100克、油炸花生50克、白芝麻適量、香菜適量、蒜泥適量、鹽適量、食用油適量、豆瓣醬適量、辣椒粉3克、醋適量、十三香適量、花椒粉2克、雞精3克；
製作方法：
1、準備好紅薯粉、青菜；
2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時；
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟；
...
河粉要想煮的好吃，需要掌握正確方法，不能讓它黏在一起，否則會影響外觀和口感。在烹飪的時候，需要在鍋中燒水，水熱之後加入河粉繼續煮開，接著另取一碗將調料調好，等河粉煮熟之後撈起來攪拌均勻即可，味道非常鮮美。
河粉怎麼煮比較好
河粉相信很多人都非常熟悉，它是我國傳統食物的一種，不管是煮著吃還是炒著吃味 ...
1、用料：
野蔥250g、粉幹100g、鹽適量、雞精適量。
2、做法：
（1）準備材料：新鮮野蔥、粉幹。
（2）將野蔥去除根鬚清洗乾淨後切成小段，再將蔥頭用刀背拍碎，蔥頭較厚拍碎後入鍋容易熟透。
（3）如果家裡沒有高湯，就用豬油燒湯，鍋里加入適量的開水放入一勺豬油燒開。
（4）將粉 ...
1、首先將粉幹倒入鍋中煮五分鐘，撈出瀝乾。大家在燙粉乾的可以根據自己的飲食習慣，適當增減燙粉乾的時間。
2、然後往碗裡打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鐘。
3、接著取一個西紅柿洗乾淨，切成薄片。
4、然後把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用。
5、接著把香菇用清水浸泡十分鐘， ...